Просмотров: 127

Яркий морковный суп-пюре с фасолью

Горячий густой суп-пюре из моркови, запечённой с ароматными травами и чесноком, и отварной фасоли отлично насытит, согреет и порадует ярким внешним видом!

Продукты (на 3 порции)

  • Фасоль белая — 100 г
  • Морковь — 160 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 2 ч. ложки
  • Травы прованские — 1/4 ч. ложки
  • Куркума молотая — 1/4 ч. ложки
  • Кунжут — 2 ч. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки
  • Вода — 500 мл

Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа. Очистите морковь. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Спустя время разбухшую фасоль промойте, залейте в кастрюле 500 мл воды и поставьте на огонь. Варите фасоль до готовности, 45 минут после закипания. Если фасоль немного разварится, не страшно.
  2. Духовку разогрейте до 200 градусов.
  3. Очищенную морковь нарежьте кружочками или полукружочками толщиной примерно 5 мм.
  4. Застелите жаропрочную форму фольгой. Сложите в форму нарезанную морковь и добавьте неочищенный зубчик чеснока. Полейте морковь с чесноком растительным маслом, добавьте прованские травы и перемешайте.
  5. Сверху накройте форму фольгой и запекайте морковь с чесноком и травами примерно 30 минут.
  6. К вареной фасоли добавьте запеченную морковь.
  7. Запеченный чеснок очистите. Мякоть чеснока также отправьте в кастрюлю.
  8. Добавьте соль, черный молотый перец, томатную пасту, куркуму и сок лимона.
  9. Измельчите содержимое кастрюли при помощи погружного блендера до пюреобразного состояния.
  10. Доведите морковный суп-пюре с фасолью до кипения и снимите с огня.
  11. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде.

Подавайте суп-пюре из моркови и фасоли сразу же после приготовления, дополнив каждую порцию обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика