Просмотров: 153

Яблочный пирог с миндалем

Ингредиенты:

Для теста:

  • 280 гр. муки
  • 300 мл сливок (33%)
  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 1 п. ванильного сахара
  • цедра 1 лимона
  • 12 гр. разрыхлителя
  • 3 ст. ложки лимонного сока

Для заливки:

  • 75 гр. миндаля (листочками)
  • 75 гр. сливочного масла
  • 75 гр. сахара
  • 3 ст. ложки молока

Для начинки:

3 яблока (+/-)

Приготовление:
  1. Очищенные яблоки разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем вдоль на дольки, смешиваем с лимонным соком.
  2. Готовим тесто:взбиваем сливки вместе с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона, до легкого кремообразного состояния.
  3. Продолжая взбивать на медленной скорости, добавляем по-одному яйца, затем перемешанную муку с разрыхлителем, аккуратно вымешиваем.
  4. Выкладываем тесто в противень, сверху раскладываем дольки яблок.
  5. Выпекаем при 200 С в течение 15 минут.
  6. Для заливки: вскипятить молоко с сахаром и сливочным маслом, в конце добавляем миндаль, хорошо перемешиваем.
  7. Достаем готовый пирог из духовки, раскладываем заливку и выпекаем еще 15-25 минут, уменьшив температуру до 180 С.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Наталья Ганина

Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика