Просмотров: 533

Творожный кекс по ГОСТу

Ингредиенты:

  • Творог — 130 г
  • Мука — 150 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Сахар — 165 г
  • Изюм — 1 горсть
  • Масло растительное — для смазывания формы
  • Яйцо куриное маленькое — 2 шт.
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  • Готовая помадка — по вкусу

Приготовление:

  1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
  2. Добавить творог, если зернистый — протереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы.
  3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.
  4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородности массы.
  5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить в тесто.
  6. Форму (18х9 см) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170°C 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.
  7. Пакет с помадкой залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут. Помадка должна стать мягкой. Для однородности консистенции размять пакет пальцами.
  8. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика