Просмотров: 780

Трубочки на закуску

Ингредиенты

200-250 г тесто слоеное (или дрожжевое, но со слоеным лучше)

200 г фарш куриный

50 г сыр

>1 шт. лук по вкусу

томаты вяленые

200 мл молоко коровье (для соуса)

20-30 г масло сливочное (для соуса)

20 г мука (для соуса)

по вкусу масло растительное (для жарки)

по вкусу соль

по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

Интересный вариант закуски — нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

1.Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).

2.Выпекать трубочки при 180-200 градусах до золотистого цвета.

3.Нарезать лук.

4.Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу.

5.Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену — грибы или морковь).

6.Приготовить соус бешамель: разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции.

7.В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.

8.В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.

9.Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился. Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика