Просмотров: 1719

Торт «Графские развалины»

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Чернослив без косточек – 150 г.
  • Шоколад — 50-100 г.

Для безе:

  • Яичные белки – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан

Для крема:

  • Масло сливочное – 250 г.
  • Сгущенное молоко – 8 ст.л.

Подписывайтесь на наш кулинарный канал Яндекс Дзен!

Приготовление:

  1. Взбиваем слегка яичные белки миксером. Не прекращая взбивать добавляем постепенно сахар и взбиваем до получения устойчивых пиков.
  2. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. Ложкой выкладываем белки на бумагу.
  3. Выпекаем безе при 110 С в течение 10 минут. Затем уменьшаем температуру и выпекаем еще 2 часа при 95 С. Оставляем безе сохнуть в выключенной духовке еще на 1-1,5 часа.
  4. Для крема взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенным молоком.
  5. Измельчаем орехи в крупную крошку блендером или рубим ножом. Оставляем несколько орехов целыми для украшения торта.
  6. Чернослив запариваем на 5 минут кипятком. Затем достаем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками. Оставляем несколько штук целыми для украшения торта.
  7. Шоколад порезать кубиками.
  8. Выкладываем первым слоем безе, обмакивая каждое в креме. Заполняем пустоты безе.
  9. Засыпаем все пустоты и неровности орехами с черносливом.
  10. Выкладываем следующим слоем снова безе в креме.
  11. Чередуем слои, пока не закончится безе. Выливаем сверху на торт оставшийся крем.
  12. Посыпать торт орехами, черносливом и кусочками шоколада.Торт остужаем в течении 6-12 часов и нарезаем на порционные куски.

Приятного чаепития!

источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Яндекс.Метрика