Просмотров: 448

ТОП-3 ярких супа пюре: красочно и полезно!

Любители первых блюд по достоинству оценят супы-пюре. Здесь сочетаются польза, нежный бархатистый вкус и яркие краски. Кстати, если ваши дети не любят обычные супы, предложите им один из наших вариантов. Просто не используйте острые специи, и у вас получится замечательный вариант обеда.

Томатный

  • Помидоры (выбирать лучше мясистые) 300 г
  • Луковица 1 шт
  • Растительное масло 20 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Базилик несколько листочков

Моем томаты, надрезаем «попки» крест накрест, кладем в миску, заливаем кипятком. Ждем несколько минут, а потом промываем под холодной водой. Снимаем шкурку, режем кубиками.

Лук мелко нарежем кубиками и обжарим на глубокой сковородке до золотистости.
Затем добавляем помидоры, томим на огне, пока не появится сок.

Солим и перчим, заливаем горячей водой. Если кисло — сыпем чуточку сахара. Добавляем приправы по желанию — орегано, базилик и пр. Продолжаем готовить под крышкой на медленном огне 10 мин.

Далее превращаем массу в пюре блендером. Готово!

Нутовый

  • Нут 1 ст
  • Картошка 4 шт
  • Морковь 3 шт
  • Тыква 50 г
  • Оливковое масло 1 ст. л
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 15 г

Нут замочить на ночь. Сварить до готовности. Овощи нарезать кубиками, сварить до готовности.

Блендером пробить все ингредиенты до состояния пюре, добавить растительное масло. Перелить массу в кастрюльку и поварить еще минут 5.

Готово!

Тыквенный

  • Тыква (несладкая) 300 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Картошка 2 шт
  • Сливки 100 мл
  • Мускатный орех по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. л

Тыковку мою, чищу, вынимаю мякоть и режу кубиками.

Морковь мою, чищу и режу кружочками.

Картошку мою, чищу и также режу небольшими кусочками.

Ставлю все эти овощи в кастрюле с водой на огонь. Наливаю так, чтобы овощи были слегка покрыты. Ка закипит — солю. Варю до готовности.

Меленько режу лук и жарю его до золотистости.

Когда овощи сварятся, перекладываю их в другую кастрюлю, а отвар не выливаю. Добавляю лук и взбиваю все это дело блендером до однородности. Теперь добавляем воду, которая осталась от овощей в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Но не слишком много, ведь далее мы добавляем сливки.

Посыпаем специями, при необходимости досаливаем. Снова пробиваем блендером. Готово!

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика