Поздняя осень, переходящая в зиму нередко вызывает хандру — холодно, пасмурно и слякотно. В такую погоду хорошо помогает согреться и поднять настроение пряные напитки. Цитрусовые, имбирь, корица — все это дарит потрясающий аромат!
Чай с облепихой и имбирем
На 4 порции вам понадобятся:
- Облепиха 300 гр
- Вода 1200 мл
- Гвоздика 4 шт
- Лайм 2-3 кружочка
- Имбирь 1 см
- Сахарный сироп 1,5 ст ложки
- Сахар 4 ч. ложки
Вскипятим воду и подготовим продукты — нарежем лайм кружочками, разморозим или промоем ягоды, отрежем от имбиря кусочек шириной около 1 см.
Замечательно, если у вас есть френч-пресс. Тогда все ингредиенты кладем в него (облепиху в последнюю очередь). Если же френч-пресса нет, смело используем ковшик — ягоды отдельно разминаем и добавляем к остальным продуктам.
Заливаем все кипятком.
Те, кто использует френч-пресс, опускают пресс, раздавливая облепиху, а те, кто готовят в ковшике — просто перемешивают. Накрываем крышкой и настаиваем примерно 6-7 минут.
Разливаем по чашкам. А затем добавляем по вкусу сахар с сиропом.Кстати, можно добавить только сахар или только сироп. Либо вовсе заменить их на мед!
Глинтвейн безалкогольный
Вам понадобятся:
- Виноградный сок 900 мл
- Вода половина стакана (стакан =200 мл)
- Яблоко — 1 небольшое
- Лимонная цедра — от 1 лимона
- Апельсиновая цедра 2 ст. ложки
- Корица на кончике ножа
- Гвоздика 10 шт
- Перец горошком 3 шт
- Имбирь на кончике чайной ложки
- Кардамон на кончике чайной ложки
- Изюм 1 горсть
- Сахар по вкусу
Советую использовать эмалированную или стеклянную кастрюльку — в металлической получается почему-то хуже…
Теперь последовательно добавляем наши ингредиенты. Сначала виноградный сок с водой. Включаем маленький огонь и продолжаем всыпать продукты. цедру цитрусовых, яблочко, нарезанное небольшими кубиками, изюм и все специи.
Перемешаем и прогреем. ВАЖНО! Не доводить до кипения! Как пошел пар — отключаем конфорку и закрываем кастрюлю крышкой. Выдерживаем минут 5. Теперь можно наливать в кружки или бокалы и наслаждаться согревающим напитком!
Пряный чай Масала
Вам понадобятся:
- Молоко 100 мл
- Вода 200 мл
- Сахар 2 ч.л.
- Черный чай 1 ч.л.
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Корень имбиря 1 см.
- Гвоздика 3 шт
- Кардамон по вкусу
Все просто — для начала смешиваем специи. В кастрюлю вливаем молоко и воду. Затем отправляем туда специи и чай. Ставим на огонь, и, помешивая, доводим до кипения.
Как только закипит — снижаем огонь и продолжаем варить не больше 3х минут. Наливаем в кружки и сразу начинаем наслаждаться напитком! В холодном виде будет уже совсем не то.
Совсем скоро новогодние праздники, а дождаться первого снега в хорошем настроении и справиться с простудами помогут полезные напитки из нашей подборки. Приятного аппетита и будьте здоровы! 🙂
