Просмотров: 222

ТОП-3 рецепта творожных запеканок

Творожная запеканка — универсальное блюдо. Это и легкий ужин, и полезный полдник и сытный завтрак. А еще — это поле для экспериментов. Каких только начинок не бывает — яблоки, сухофрукты, ягоды… Сегодня мы собрали самые любимые рецепты!

Творожно-яблочная запеканка с корицей

 

Ингредиенты:

  • Творог 250 г
  • Крупа манная 5 столовых ложек
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Корица молотая 3 чайные ложки
  • Масло оливковое 2 столовые ложки
  • Сода гашеная 1,5 г
  • Яблоки 1 штука
  • Пудра сахарная 3 чайные ложки
  • Кефир 150 мл

Приготовление:

  1. Смешать творог, пудру, яйцо, манку, кефир, 1 ложку масла, добавить гашеную соду, все перемешать до однородной консистенции.
  2. Нагреть духовку и форму для выпечки, застелить пергаментом и посыпать тонким слоем манки.
  3. Порезать яблоко кубиками, всыпать в тесто. Еще раз все перемешать.
  4. Выложить массу в форму, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать корицей. Запекать на среднем огне (180–200 градусов) в духовке 40 минут, до появления золотистой корочки сверху.
  5. Вкуснее всего подавать со взбитыми сливками, но можно и со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 5 яиц;
  • 50 г масла;
  • 100 г изюма;
  • цедра 1 лимона;
  • 1 ст. л. манки;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • 1/3 ч. л. соли.

Приготовление:

  1. Первым этапом зальем кипятком изюм и дадим ему настояться.
  2. Затем в блендере взобьем творог до однородной массы.
  3. Далее отделяем белки от желтков и взбиваем последние 5-7 минут. С изюма сливаем воду.
  4. Теперь займемся лимоном. Зальем его кипятком на несколько секунд. Так с него уйдет горечь, и цедра будет лучше отделяться.
  5. В желтки высыпаем цедру, манку, масло и взбиваем миксером.
  6. После этого засыпаем творог и изюм, и снова взбиваем.
  7. Далее займемся белками. Их необходимо хорошо взбить с сахаром, после чего добавить творожную массу. Все необходимо перемешать, только нельзя использовать миксер, иначе запеканка упадет.
  8. Берем форму для запекания, смазываем масло и выливаем содержимое нашей миски. Сверху на запеканке сметаной нарисуем узоры и отправим ее в духовку.
  9. Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем 45 минут.

У Вас получится аппетитная запеканка, с нежным вкусом и золотистой корочкой.

Творожная запеканка по маминому рецепту

Ингредиенты

  • 280 г творога
  • 4 столовых ложки молока
  • 4 чайных ложки изюма
  • 1 яйцо
  • 4 чайных ложки манной крупы
  • 4 чайных ложки сливочного масла
  • щепотка соли

При желании:

  • сахар
  • сметана (уже при подаче)

* По идее, здесь 4 маленьких порции. Но я не привыкла готовить из горстки продуктов)) К тому же, у нас всегда есть взрослые, которые охотно доедят за ребёнком такую вкусняшку. Однако все ингредиенты я оставила в таком виде, чтобы можно было разделить без труда на 4.

Рецепт приготовления

  1. Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них. В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.
  2. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.
  3. После закипания проварила около 5-ти минут.
  4. Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе). Влила молоко, пустила соль и манную крупу, взбила.
  5. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито). Хорошенько размешала и соединила с изюмом.
  6. 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку. Поставила в разогретую до 180’C духовку.
  7. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.
  8. Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.
  9. Сверху полила оставшимся сливочным маслом.
  10. Отправила в духовку на полчаса.
  11. Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры.

Приготовьте запеканку и у вас получится сытный завтрак (а может и ужин — зависит о вас ;). Творог в запеканке получается очень нежным, а сухофрукты — мягкими. Корица добавляет аромат этому блюду.

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика