Просмотров: 308

Сочные белорусские колдуны

Ингредиенты: 

  • картофель — 1 кг
  • фарш — 0,5 кг
  • крупная луковица — 1 штука
  • соль, перец, молотый тмин по вкусу

Приготовление:

  1. Натираем очищенную картошку на терку (можно измельчить в блендере) вместе с половинкой луковицы. Солим. Кладем массу в сетчатый дуршлаг, даем лишней жидкости стечь. Также можно при больших отверстиях, застелить дуршлаг марлей.
  2. Картофельная масса должна сохранять форму при формировании колдунов.
  3. Вторую половину лука мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Солим, перчим и добавляем тмин, хорошо перемешиваем.
  4. Лепим колдуны: берем комочек картофеля и делаем лепешку. Кладем в середину кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.
  5. Обжариваем колдуны в сковороде на огне чуть слабее среднего в 2 ст.л. растительного масла до готовности с каждой стороны. Подаем со сметаной

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика