Просмотров: 840

Семга слабосоленая

Ингредиенты:

  • филе семги — 1 кг
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

  1. Филе семги промыть в холодной воде, просушить салфетками или тканью и нарезать тонкими кусками толщиной 5-10 мм. Если нож острый, то нарезать куски нужной толщины не трудно =)
  2. Смешать 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара
  3. Дно посудины посыпать солью с сахаром. Рыбу лучше солить в эмалированной или керамической посуде, но не в металлической.
  4. Выложить слой рыбы, сбрызнуть оливковым маслом и снова посолить, выкладыая таким образом слой за слоем, пока не выложите всю рыбу.
  5. Когда рыба выложена, закрыть посудину крышкой и поставить в холодильник. Через 12-16 часов слабосоленая семга готова.
  6. Подавать охлажденной (на 1-2 часа поставить в холодильник).

Источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock detector
Яндекс.Метрика