Просмотров: 378

Самый вкусный чизкейк

Ингредиенты:

для основы:

  • печенье — 300 г (которое хорошо крошится)
  • сливочное масло — 100-150 г

Для начинки:

  • сыр  «Маскарпоне» (можно взять диетический творог, взбитый в блендере) — 500 г
  • сливки (33-35% жирности) — 200 мл
  • сахар — 150 г
  • желатин — 20 г

Приготовление:

  1. Желатин заливаем 100 мл холодной кипяченой воды и оставляем на час для набухания.
  2. Печенья пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  3. Добавляем в растопленное масло печенье и хорошо перемешиваем, должна получиться сыпучая масса.
  4. Выкладываем полученную массу в форму (диаметром 24-26 см), утрамбовываем и убираем в холодильник.
  5. Желатин доводим до кипения (не кипятим!) и остужаем.
  6. Сливки взбиваем с сахаром. Добавляем «Маскарпоне» и хорошо перемешиваем, затем добавляем желатин и снова перемешиваем.
  7. Достаем форму из холодильника и выкладываем сырную массу на основу из печенья, разравниваем и ставим снова в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика