Просмотров: 356

Салат «Рыночный» с капустой

Такой салат обычно продают на рынке (где мы раньше его покупали) и он является одним из самых любимых в нашей семье. Но теперь, когда я узнала пропорции этого салата, стала готовить его сама. Скажу без преувеличений, у меня этот салатик получается даже вкуснее чем покупной. Приготовьте такой салат хотя бы раз и он станет вашим любимчиком! К тому же он такой полезный!

Продукты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Морковь — 200 гр
  • Лук репчатый — 200 гр
  • Перец сладкий красный — 200 гр
  • Огурец ( средние) — 2 шт
  • Соль ( не полная) — 1 ст. ложка
  • Сахар — 60 гр
  • Уксус (9%, столовый) — 80 мл
  • Масло растительное — 80 мл
  • Перец чили — 1/8 шт
  • Брусника ( по желанию) — 1 горсть

Как приготовить капустный салат «Рыночный»:

  1. Вес каждого продукта указан в очищенном виде.
  2. Капусту нашинковать. Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук — полукольцами, морковь натереть на терке для «корейской» моркови. Все сложить в глубокую емкость.
  3. Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам.
  4. Всыпать соль, сахар, влить уксус.
  5. Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.
  6. Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате.
  7. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п.
  8. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель.

Источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика