Просмотров: 509

Пряники по рецепту мамы

Ингредиенты:

  • Мука — 7 стаканов,
  • Кефир — 500 мл,
  • Дрожжи сухие — 1 ст. ложка,
  • Сливочное масло — 100 миллилитров,
  • Сахар — 0,5 кг,
  • Яйцо — 3 штуки,
  • Сода — 1 чайная ложка,
  • Сахарная пудра — 1,5-2 стакана

Приготовление:

  1. Разделяем яйца на желтки и белки, белки убираем в холодильник.
  2. Желтки смешиваем с дрожжами, содой, сахаром и кефиром.
  3. Растапливаем сливочное масло и добавляем его к остальным продуктам, размешиваем вилкой.
  4. Добавляем порциями просеянную муку, следя за консистенцией. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
  5. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем стаканом круглые лепёшки.
  6. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  7. Выпекаем при 200 С в течение 25 минут, не пересушивая.
  8. Готовим глазурь: перекладываем белки из холодильника в чашу блендера вместе с сахарной пудрой, взбиваем до белого цвета (не добиваясь крепкой пены).
  9. Выкладываем готовые пряники в миску и заливаем глазурью. Размешиваем так, чтобы каждый пряник полностью покрылся глазурью.
  10. Выстилаем поднос пищевой плёнкой и выкладываем пряники.
  11. Кисточкой распределяем оставшуюся глазурь на пряники.
  12. Оставляем пряники до полного застывания глазури

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика