Просмотров: 960

Простой обед из 3х блюд: вкусные и быстрые рецепты на каждый день!

Сегодняшняя подборка пригодится тем, кто не знает что приготовить на обед. Здесь вы найдете рецепты первого, второго и десерта. Все ингредиенты просты, полезны, а вместе создают вкусные блюда!

Суп из перцев

Ингредиенты:
  • Вода — 2 литра
  • Рис -2-3 ст.ложки (чем больше,тем гуще будет суп)
  • Перцы — 3 шт
  • Помидоры -3 шт
  • Лук — 3 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — 1 ст ложка без горки
  • Щепотка сахара и если любите по-острее ложка аджики.

Приготовление:

  1. Ставим воду на огонь, засыпаем туда рис и солим.
  2. Пока все это будет закипать нарезаем лук полукольцами, перец соломкой, а помидоры надрезаем и окунаем сначала в кипяток, потом в холодную воду.
  3. Теперь легко снимаем с томатов кожицу и режем их кубиками.
  4. На сковородке сначала жарим лук до желтизны, затем добавляем перцы, а когда те станут мягкими закладываем помидоры.
  5. Посыпаем щепоткой сахара и, если хочется остринки, кладем аджику. Все это тушим около 10 минут.
  6. Перекладываем зажарку в кастрюлю и варим еще 10 мин.
  7. Выключаем огонь и кладем мелко порезанные чеснок и петрушку.
  8. Даем настояться около получаса, подаем со сметаной.

Куриное филе в кисло-сладком соусе из слив

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 грамм;
  • куркума, соль, перец — по вкусу
  • сливы — 300 грамм;
  • сахар — 1 ч.л (можно больше, если соус слишком кислый);

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить порциями на сковородке до образования корочки(так филе сохранит сочность).
  2. Когда вся курица будет обжарена, доводим ее до готовности (я это делала в казане), солим и перчим по вкусу и самое главное — куркума!
  3. Соус готовим из слив.
  4. Чистим их от кожицы, вынимаем косточку и мелко режем.
  5. На разогретую сковородку без масла выкладываем сливы и присыпаем чайной ложкой сахара.
  6. Вся эта красота начинает кипеть.
  7. Ждем, помешивая буквально минуту и добавляем соль, черный перец и куркуму.
  8. Пробуем, если кисло — добавляем сахар, но не перебарщиваем. Соус должен быть кисло-сладкий.
  9. Затем к курице добавляем получившийся соус и тушим буквально пару минут.
  10. Готово! Очень вкусно с любым гарниром.

Заварная запеканка с яблоками

Ингредиенты

Творог 9% —0,5 кг
Молоко — 1 стакан (~250мл)
Манка — 2ст. ложки
Яйца — 2шт
Яблоки (сладкие) — 2шт
Сахар — 3ст.ложки
Ванильный сахар 0,5ч. ложки

Приготовление:

Готовим начинку.
Яблоки нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и обжариваем в смеси растительного и сливочного масел до тонкой золотистой корочки(тогда яблоки при запекании не потекут и тесто не окажется сырым)

  1. Готовим тесто.
    Молоко нагреть в кастрюле, помешивая добавить манку и варить до загустения. Настоять 10 мин. (Да, да, получится манная каша).
  2. Желтки отделить от белков. Протертый через сито творог соединить с желтками, добавить чуть подостывшую манную кашу и сахар.
  3. Взбиваем все миксером на средней скорости. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли постепенно увеличивая скорость миксера. В творожную массу порциями добавляем белковую пену.
  4. Перемешиваем деревянной лопаткой снизу вверх (только вручную, миксер все испортит), добавляем ванильный сахар и яблоки.
  5. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями (если сухарей нет, присыпаем манкой) и выложить тесто.
  6. Духовку разогреваем до 180 градусов, а на нижнюю полку ставим противень с водой.
  7. Запеканку ставим на самую высокую полку. Выпекать минут 40.
  8. Когда тесто пропечется, оставляем дверцу приоткрытой на 15 мин, чтобы при разрезании запеканка не развалилась.

Готовьте с удовольствием!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика