Просмотров: 422

Праздничный салат с форелью и апельсинами

Ингредиенты:

  • Форель малосольная(или семга) — 200г ,
  • Яйца отваренные — 3 шт ,
  • Апельсин некрупный — 1 шт ,
  • Оливки без косточек — 30г ,
  • Сыр — 40г,
  • Майонез — для заправки ,
  • Соль — по вкусу ,
  • Перец молотый — по вкусу.

Для украшения:

  • Красная икра — 1-2 столовых ложки,
  • Оливки.

Приготовление:

  1. Отделяем белки от желтков.
  2. Рубим желтки ножом. Белки натираем на мелкой терке.
  3. Форель нарезаем небольшими квадратиками.
  4. Апельсин моем и срезаем кожуру, очищаем от волокон.
  5. Очищаем дольки апельсина от «перегородок», мякоть нарезаем кубиками.
  6. Натираем сыр на мелкой терке.
  7. Оливки нарезаем соломкой.

Собираем салат слоями:

  • 1 слой — половина белков, майонез, немного соли и перца,
  • 2 слой — желтки, немного майонеза, немного соли и перца,
  • 3 слой — половина форели,
  • 4 слой — оливки,
  • 5 слой — оставшаяся форель,
  • 6 слой — сыр, майонез
  • 7 слой — апельсин
  • 8 слой — оставшиеся белки, майонез, немного соли и перца.

Украшаем салат красной икрой и оливками.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vfridge.ru

Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика