Просмотров: 2102

Подборка салатов с помидорами

1. Безумный салат.

Ингредиенты на 2 порционных салата:

  • Крабовые палочки-200 гр.
  • Яйцо вареное-2 шт.
  • Свежий огурец небольшой-2 шт.
  • Помидоры средние-2 шт.
  • Сыр-60 гр.
  • Майонез-3 ст.ложки
Приготовление:
  • Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
  • Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
  • Выложить слоями:
  • 1-крабовые палочки с яйцом
  • 2-огурцы
  • 3-крабовые палочки с яйцом
  • 4-помидоры
  • 5-сыр
  • Украсить по желанию.

2. Салат «Красное море».

Ингредиенты:

  • 250 г крабовых палочек
  • 2-3 помидора
  • 1 красный болгарский перец (я делала без него)
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез

Приготовление:

  1. Крабовые палочки порезать соломкой.
  2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
  3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
  4. Сыр натереть на тёрке.
  5. Чеснок через пресс.
  6. Всё смешать и заправить майонезом.
    Ну очень вкусно!

3. Весенний салат.

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • Помидор 2-3 шт.
  • Куриная грудка 500гр.
  • Сыр твердых сортов 150 гр.
  • Красная фасоль — одна банка.
  • Зеленый салат.
  • Сухарики.
  • Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

  1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
  2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
  3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью.

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль — 450 Грамм
  • Помидоры — 250 Грамм
  • Крабовые палочки — 250 Грамм
  • Болгарский перец — 1 Штук
  • Сыр — 100 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Майонез — 0 По вкусу
  • Соль — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
  2. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
  3. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
  4. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
  5. Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко.
  6. Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов!

5.Легкий салат с курицей.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Куриная грудка — 200 гр
  • Соевый соус — 1 ст.л
  • Листья салата — — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты.
  2. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
  3. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
  4. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
  5. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
  6. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
  7. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

6. Салат с ветчиной и помидорами.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Батон — 3 ломтика
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — для обжарки
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

  1. Ломтики батона нарезать брусочками.
  2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
  3. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
  4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
  5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом.
  6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой.
  7. Салат с ветчиной и помидорами готов.

7. Салат «Парижель»

Ингредиенты:

  • 1 огурец (снять шкурку)
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
  • копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
  • 1 столовая ложка майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • укроп.

Приготовление:

  1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
  2. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
  3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
  4. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
  5. Вкусный свежий салатик!

8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью.

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль (замороженная) — 400 г
  • Ветчина — 250 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1/4 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Сметана или майонез — 4 ст.л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду кладем фасоль.
  2. После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
  3. Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.
  4. Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
  5. Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

9. Салат с курицей и кукурузой.

Вам потребуется:

  • 2 куриных филе
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • средний зеленый перец
  • 2 средних помидора
  • 1 средняя луковица
  • петрушка
  • приправа для курицы

Соус:

  • 1/3 ст. растительного масла
  • 3 ст.л. уксуса
  • 3 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л жидкого меда
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. тимьяна

Как готовить:

  1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
  2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
  3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
  4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу — дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!)

10. Салат «Цезарь» с курицей.

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. куриного филе
  • 10-12 шт. помидоров черри
  • пучок салата (в идеале «Ромэн»)
  • растительное масло для обжаривания
  • соль

Для чесночных сухариков:

  • 4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока

Для соуса:

  • 2 желтка
  • сок половины лимона
  • 100 гр. оливкового масла
  • сухие травы
  • 2 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 ст.л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:

  1. Для начала займёмся чесночными сухариками.
  2. Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
    в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка
  3. Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
  4. Следующий компонент салата — куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
  5. А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
  6. Соус для салата «Цезарь» можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку).
  7. Остановимся на втором, более безопасном варианте: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания отделить желтки и растереть не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции подмешать тёртый Пармезан приправить горчицей и сушеными травами.
  8. И наконец, заключительный этап — сборка салата: салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы равномерно полить половиной приготовленного соуса сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату полить оставшимся соусом.
  9. Салат «Цезарь» подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

Приятного аппетита!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика