Многие из нас любят суп. Ведь это не только вкусно, но и полезно.
Овощной суп.
Компоненты:
- Морковь
- Брокколи
- Лук
- Цветная капуста
- Плавленный сыр – 2 шт.
- Сливочное масло
- Специи
- Картофель
Приготовление:
В кастрюлю добавляем поджарку из моркови и лука. Дальше вливаем воду, ставим на огонь. Дожидаемся, пока закипит вода, всыпаем нарезанные кубиками картофель, цветную капусту и брокколи. Доводим до кипения, потом добавляем плавленный сыр, тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу. Время приготовления – 20 минут. По желанию добавляем куриное мясо. Все измельчаем в блендере – и все суп готов.
2. Еще одна разновидность овощного супа – суп из тыквы и чечевицы.
Тыква – дар природы. Но не все хозяйки знают, настолько тыква универсальна, и сколько всего вкусного можно из нее приготовить.
Компоненты:
- Сыр
- Картофель
- Чечевица
- Помидоры
- Чеснок
- Морковь
- Лук
- Тыква
Технология приготовления:
В кастрюлю добавляем поджарку из моркови, чеснока и лука. Тыква обожает чеснок и прекрасно с ним сочетается. Натираем тыкву на крупной терке, жарим вместе с помидорами. Вливаем воду. Добавляем красную чечевицу, нарезанный картофель, перец по вкусу. Доводим до кипения. Перед подачей на стол посыпаем сыром.
3. Суп из консервированной фасоли.
Компоненты:
- Рис
- Морковь
- Лук
- Картофель
- Фасоль
- Специи по вкусу
Технология приготовления:
Приготовляем так же, как суп из тыквы с чечевицы. Добавляем кипяток, нарезанный кубиками картофель, доводим до кипения. Чтобы получился сытный суп, добавляем рис, соль, перец по вкусу, и все суп готов.
4. Суп из консервированной рыбы.
Компоненты:
- Рис
- Морковь
- Репчатый лук
- Картофель
- Рыба
- Соль, перец по вкусу
Технология приготовления:
В кастрюлю добавляем поджарку из моркови и лука, солим. Потом добавляем промытый рис, ставим на огонь. Добавляем картофель. Доводим до кипения, потом добавляем консервированную рыбу, соль, перец.
5. Очень вкусный суп гаспачо.
Тайна правильного гаспачо – во вкусных и сочных помидорах. Испанцы едят его в любое время дня. Канонического рецепта не существует, включайте фантазию и готовьте с удовольствием.
Компоненты:
- Хлеб – 100 г
- Помидор – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень
- Болгарский перец – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Огурец – 1 шт.
- Чеснок – 2 шт.
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
Технология приготовления:
Хлеб замачивают в воде, овощи моют и чистят. Все перемешивают в блендере, добавляют лед, опять включают блендер. И все суп можно подавать на стол.
6. Куриный суп.
Как правило, это блюдо любят все, а приготовление его занимает совсем немного времени. Кроме того, куриный бульон гораздо менее жирный, чем мясной. Такое блюдо можно приготовить разными способами.
Компоненты:
- Рис – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Укроп
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Специи по вкусу
Технология приготовления:
Рис моют. Раскалывают масло на сковороде. Кастрюлю ставят на огонь. Куриное филе и сельдерей нарезают мелкими кусочками, лук и морковь шинкуют. Для начала обжаривают курицу, затем добавляют морковь, лук и сельдерей. Потом добавляют обжарку в кастрюлю, солят. Варят на медленном огне пятнадцать минут. В конце добавляют соль, перец. Настаивают несколько минут. Перед подачей на стол посыпают мелко нарезанным укропом.
7. Суп с грибами.
Традиционно суп из шампиньонов считается одним из популярных блюд русской национальной кухни. Это блюдо прекрасно тем, что приготовить его можно практически из любых грибов на свой вкус – у каждой хозяйки наверняка имеется свой рецепт грибного супа, которым она неохотно делится с окружающими. Вот один из них.
Компоненты:
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Шампиньоны – 200 г
- Брюссельская капуста
- Лавровый лист
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Грибы моют, очищают, обсушивают. Овощи моют, чистят и мелко нарезают. Кочанчики брюссельской капусты разрезают на две половинки. Воду в кастрюле доводят до кипения. Потом добавляют картофель и капусту. Шампиньоны нарезают тонкими пластинками. Раскалывают масло на сковороде и обжаривают шампиньоны, добавляют лук и морковь. Потом добавляют обжарку в кастрюлю, солят. Варят на медленном огне десять минут. В конце добавляют специи, лавровый лист, соль.
Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
