Просмотров: 376

Пирожки на творожном тесте

Получаются у всех!

Продукты:

  • мука — 200-250 г.(чтобы получилось мягкое тесто)
  • творог — 400 г.
  • яйца — 2 шт
  • сметана — 2 ст. ложки
  • соль — 1/2 ч. ложки
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • сахар — 1 ст. ложка
  • майонез — 2 ст. ложки

Для начинки:

  • картофель — 500 г.
  • лук — 1 средняя головка
  • морковь — 1 маленькая
  • укроп, соль, перец — по вкусу
  • масло раст+ масло слив — по 1 ст ложке (для жарки)

Приготовление:

Для теста: размять творог через сито. Яйца взбить с сахаром и с солью и соединить с творогом и яйцами, сметаной и майонезом
Муку перемешать с содой и просеять в творожную смесь. Замешиваем мягкое крутое тесто. Убираем тесто в холодильник на 30-60 минут

Для начинки: отвариваем картофель, разминаем и добавляем мелко рубленный укроп.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжариваем на смеси раст. и слив. масла.
Делаем из всего пюре.

Достаем тесто из холодильника, разрезаем на куски весом, примерно, 40-50 г.
Раскатываем их, придавая форму шарика. Затем каждый шарик раскатайте в виде лепешки толщиной ~ 0,5 см и кладем на серединку начинку (побольше;)), соединяем края теста и защипываем. Жарим пирожки на сковороде с растительным маслом, на среднем огне с обеих сторон, переворачивая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились.

Приятного аппетита!

Источник

Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика