Просмотров: 984

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Ингредиенты:

  • говяжья грудинка — 1,5 кг
  • белое сухое столовое вино — 200 мл
  • розмарин — 3 веточки
  • оливковое масло — 40 мл
  • помидор — 800 г
  • чеснок — 3 дольки
  • маслины без косточек — 60 г
  • базилик — 10 г
  • тимьян — 3 г
  • соль — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Нарезаем мясо крупными кусочками, около 3×4 см.
  2. Заливаем мясо белым вином, добавляем розмарин и маринуем в течении 1 часа.
  3. Затем сливаем маринад, оставляя розмарин в мясе, обсушиваем.
  4. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне и добавляем мясо.
  5. Обжариваем со всех сторон.
  6. Кипятим 2 литра воды и закидываем туда на пару минут помидоры, затем достаем их.
  7. Очищаем помидоры от кожуры и натираем их на терке или измельчаем блендером.
  8. Добавляем в помидоры давленный чеснок, тимьян, мелко нарезанный базилик и маслины без косточек разрезанные пополам.
  9. Вливаем соус в мясо, солим по вкусу и тушим минут 30 до готовности.

Приятного аппетита!

источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика