Просмотров: 548

Летняя паста с колбасками

Ингредиенты (рассчитано на две порции)

 

  • 5 итальянских колбасок или немного мясного фарша;
  • помидоры — 1кг;
  • помидоры Черри — 10 шт.;
  • спагетти (макароны лингвини) — 200 гр;
  • сыр Пармезан, рикотта — 50 гр;
  • красный лук;
  • оливковое масло;
  • соль (морская);
  • сельдерей;
  • орегано и майоран;
  • лавровый лист.

 

Приготовление

 

  • Нам нужна хорошая сковорода для запекания (Вок или казан). Поливаем её оливковым маслом и кладём колбаски. Готовим их на среднем огне в течение нескольких минут.
  • Теперь добавляем к нашим колбаскам лавровый лист, немного орегано и майорана — это придаст мясу приятный вкус и аромат.
  • Берём один красный лук и сельдерей, 2 зубчика чеснока, всё мелко нарезаем и отправляем на сковороду. Теперь разрезаем пополам перец чили, избавляемся от семян и кладём с краю сковороды, чтобы смягчить вкус, но не сделать его ощутимо острым. Колбаски время от времени переворачиваем.
  • Помидоры. Разрезаем их на небольшие дольки. Они должны быть мягкие, жёсткие не подойдут, кладём к остальной еде. И также добавляем маленькие помидоры Черри.
  • Теперь в скороду наливаем 125 мл воды, можно меньше, чтобы не было сильной густоты. И оставляем готовиться на 20 минут, пока вся влага не выйдет из помидоров.
  • По истечении времени солим (несколько щепоток) и добавляем бальзамический уксус, примерно 1 ст. ложку.
  • Берём сковороду и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов по Цельсию (350 по Фаренгейту). На выходе блюдо будет источать приятный сформировавшийся аромат.
  • Пока паста (соус) в духовке, наливаем воду в кастрюлю и варим в ней макароны лингвини до готовки. После чего накладываем на тарелку и наливаем сверху соус. Для придания более тонкого вкуса стоит потереть на тарелку рикотту или пармезан.

 

Теперь вы можете насладиться данным блюдом и оценить свои труды по достоинству.

 Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями в Facebook!


Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика