Просмотров: 672

Кавказский грибной суп — и в доме праздник

Ингредиенты на 2,5 литра воды:

  • картофель — 6 штук
  • свежие шампиньоны — 600 г
  • морковь
  • луковица
  • красный сладкий перец
  • мелкая вермишель — 2 горсти
  • томатный сок — 350 мл
  • чеснок — 4 дольки
  • зелень укропа, петрушки, кинзы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • душистый и черный перец горошком
  • соль.

Приготовление:

Бросаем в кипящую подсоленную воду нарезанный кубиками картофель.
Обжариваем мелко нарезанный лук, грибы, нарезанные кусочками, морковь – полукольцами, сладкий перец – соломкой на растительном и сливочном масле. Затем добавляем томатный сок и немного протушиваем. По желанию добавляем 1 ст.л. томатной пасты. Перекладываем зажарку к картофелю, добавляем перец горошком. Через 5 минут добавляем вермишель, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень. Варим суп еще 5 минут, выключаем и даем настояться.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика