Столовые приборы – необходимый атрибут каждого дома, если вы живете не в Азии. Существует много вариантов исполнения как по материалу, так и по дизайну. Разобраться в этом разнообразии не так-то просто, но мы постараемся.
Материалы
Столовые приборы сегодня делают из дерева, нержавеющей стали, олова, алюминия и других материалов. Каждый из них обладает своими плюсами и минусами.
Нержавеющая сталь
Ее еще называют медицинской. Главное достоинство – такой сплав не вступает в реакцию с щелочами, кислотами и солями. В состав помимо железа входит хром и никель (18 и 10 процентов соответственно). Хром повышает прочность, а никель защищает от химикатов. При выборе важно выбирать надежного производителя, проверить состав на глаз нельзя. Хороший вариант – столовые приборы pintinox.
Дерево
Выглядят презентабельно, но не подходят для постоянного использования. Дерево имеет впитывать свойство впитывать влагу, а значит изделие не прослужит долго.
При этом деревянные изделия экологичны. Также деревянные столовые приборы незаменимы в условиях похода – даже на холоде и морозе можно будет нормально поесть.
Алюминий
Дешевый материал, не обладающий никакими преимуществами. Алюминиевые изделия хрупкие, непрезентабельны.
Мельхиор и нейзильбер
Мельхиоровые сплавы – сплавы меди с никелем и другими металлами. Определить точный состав можно по маркировке на обратной стороне ручки.
Столовые приборы из этих сплавов покрываются серебром, золотом или подвергаются чернению. Дело в том, что медь, входящая в мельхиоровые сплавы, вступает в химические реакции со многими пищевыми продуктами.
Уход за мельхиоровыми изделиями непрост – только ручная чистка и только щадящими средствами.
Серебро
Самые дорогие столовые приборы изготавливают из серебра. Благородный металл, как и медицинская сталь, не вступает в химические реакции с кислотами, щелочами и солями. Ну а внешний вид у таких изделий просто прекрасен. Единственный недостаток – такие столовые приборы тяжелые относительно других материалов.
Советы по выбору
Приведем общие рекомендации по выбору столовых приборов:
- Блеск. Металлические сплавы должны блестеть после полировки. Это может быть сероватый или белый оттенки. Если изделие не блестит, это может указать на некачественный состав сплава или отсутствии полирования в процессе изготовления.
- Кромки изделий должно быть идеально ровными – никаких заусенец. Мелкие металлические частицы могут навредить здоровью, если попадут в организм.
- Изгиб у вилок и ложек должен быть утолщен и не деформироваться при нажатии.
- Толщина ложек и вилок варьируется от 1,5 до 4 мм. Если изделие меньше – производитель явно сэкономил на материале.
- Глубина столовых ложек должна составлять от 7 до 10 мм. Меньшая глубина явно указывает на некачественного производителя.
- Сталь для столовых ножей должна быть закаленной. Понять это можно по упругости.
- Столовые приборы из сплавов не должны обладать никакими запахами. Иногда в продаже можно встретить изделия с «машинным» или «металлическим» запахом. Такие изделия приобретать нельзя.
- Всегда просите сертификат качества и гигиеническое заключение на приобретаемую продукцию. Там должен быть указан производитель, его адрес и марки столовых приборов. Данные должны соответствовать тем, что есть на коробке.
Дополнительные признаки качественного изделия
Есть еще признаки, указывающие на действительное качественное изделие:
- Орнаменты нанесены глубоко и четко.
- Обе стороны прибора выглядят привлекательно.
- Ручки должны быть широкими (чтобы не выпадать из посудомоечной машины), но оставаться изящными.
- Столовый нож должен быть широким с хорошей режущей кромкой.
