Просмотров: 519

Готовим в кляре на сковороде — 3 быстрых блюда на обед или ужин

Предлагаем вам приготовить сытный ужин на скорую руку. На гарнир достаточно помыть свежие овощи, а если есть немного времени — нарезать их и сделать овощной салат. В сочетании с мясом или рыбой вы получите идеально сбалансированный прием пищи в конце дня!

ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ 

  • Свинина 300 гр
  • Куриные яйца 1 шт
  • Молоко 50 мл
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.л
  • Чеснок 1 зубчик

Мясо промываем и просушиваем, а затем режем тоненькими ломтиками. После этого отбиваем каждый кусочек. Я предварительно прикрываю мясо пакетом или пищевой пленкой, тогда брызги не летят во все стороны 😉

Приготовим кляр: смешиваем венчиком яйца, молоко, соль и перец. Добавляем муку и снова перемешиваем. Мелко режем чеснок, либо пропускаем его сквозь пресс. Перемешиваем. 

Отдельно в тарелку просеиваем муку.

Каждый ломтик мяса обмакиваем сначала в муку, затем в кляр. Кладем их на разогретую сковороду с маслом. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. После этого огонь убавляем и накрываем крышкой. Теперь осталось довести мясо до готовности.

На гарнир хороши будут свежие овощи!

МИНТАЙ В КЛЯРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4  ПОРЦИИ 

  • Минтай 350 гр
  • Яйца 1 шт
  • Мука 3 ст.л
  • Растительное масло 4 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Смесь специй для рыбы по вкусу

Филе разморозить и крупно нарезать.

В миску разбиваем яйцо, сыпем соль и специи, смешиваем. Просеиваем муку и добавляем к яичной массе. Доводим до консистенции густой сметаны.

Обмакиваем кусочки рыбы в кляр и выкладываем на разогретую сковородку с маслом. Жарим с обеих сторон до золотистости.

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6  ПОРЦИЙ 

  • Куриное филе 500 гр
  • Яйца 2 шт
  • Мука 4 ст.л
  • Сметана 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 4 ст.л

Куриное филе режем ломтиками по 1 см. толщины. Укладываем в пакет, чтобы не испачкать доску, стены и себя, а затем отбиваем. Перекладываем мясо в миску, солим и перчим.

Приготовим кляр: взбить яйца со щепоткой соли, затем подсыпаем муку, кладем сметану (либо йогурт) и смешиваем тщательно до гладкой массы.

Обваливаем филе в кляре и жарим на раскаленном масле 5-7 минут.

Возьмите на заметку — куриные отбивные вкусны и в холодном виде! Так что, если на утро останется несколько кусочков, можно перехватить их с кофе вместо завтрака. Экономия времени на лицо 😉

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика