Просмотров: 71

Готовим гречку: 3 разными способами

Гречку не зря называют «царицей круп». В ней содержится множество полезных веществ и микроэлементов. Приготовьте для своей семьи полезный ужин — котлеты, запеканку или гречку по-купечески.

Гречневые котлеты

Ингредиенты:

  • Гречка вареная 200 гр
  • Яйцо 100 гр
  • Сыр 17% 100 гр
  • Лук 75 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Лук потушить на сковороде.
  2. Сыр потереть на мелкой тёрке.
  3. Смешать вареную гречку, лук и сыр.
  4. Взбить яйца, посолить, поперчить.
  5. Из фарша сформировать котлеты и тушить с обеих сторон до готовности.
  6. Можно немного смазать сковороду маслом, чтобы котлеты не подгорали.

Гречневая каша по-купечески

Ингредиенты:

  • крупа гречневая — полкилограмма;
  • мясо — 250 гр.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль — половина ст. л.;
  • молотый перец;
  • сливочное масло — ст. л.;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • кумин — половина ч. л.

Приготовление:

  1. Для этого блюда подойдет абсолютно любое мясо: свинина, говядина, курица, индейка. Выбирайте, какое Вам больше по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусками, лук нашинковать.
  2. Разогреть сковороду или сотейник, добавить подсолнечное масло, нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.
  3. Затем в сковороду положить мясо, приправить его кумином и перцем, посолить по вкусу. Жарить несколько минут.
  4. Нарезать морковь полукольцами, добавить к мясу, немного обжарить. Затем ингредиенты залить кипяченной водой, полностью покрыв мясо, и тушить полчаса.
  5. Гречневую крупу хорошенько промыть, прожарить на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Это придаст готовому блюду особый вкус и аромат.
  6. Высыпать гречку к мясу, посолить и перемешать. Залить все ингредиенты водой, чтобы она превышала их уровень минимум на 2 см — тогда каша получится мягкой и рассыпчатой.
  7. Тушить блюдо на среднем огне около 50 минут.
  8. За 10 минут до выключения добавить ложку сливочного масла — это придаст каше нежный сливочный вкус.
  9. Выключить плиту и дать каше немного протомиться.
  10. Блюдо готово. Пора к столу!

Простая в приготовлении гречневая запеканка

Ингредиенты:

  • Готовая гречневая каша — 2 стакана
  • Молоко 1% — 100 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 100 г
  • Петрушка — 15 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смазываем форму маслом, выкладываем 1 стакан гречки, распределяем.
  2. Распределяем сверху половину натертого сыра на крупной тёрке.
  3. Затем выкладываем лук, порезанный кольцами, солим, перечим, посыпаем рубленной петрушкой.
  4. На неё выкладываем второй стакан каши. А сверху посыпаем оставшимся сыром.
  5. Заливаем содержимое формы смесью яйца с молоком, добавив немного соли.
  6. Запекаем при 200 С в течение 20-25 минут. Вынимаем и оставляем минут на 10 в форме для остывания.

Вкусно, сытно и полезно — все это о блюдах из нашей подборки. Подайте к ним свежую нарезку овощей и зелень. Получится сбалансированный ужин.

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика