Просмотров: 905

Гороховый суп с копченостями

Очень, очень вкусный, ароматный гороховый суп с копченостями! Готовится без замачивания гороха!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • бульон мясной 2 л
  • мясо отварное 300 гр
  • ребра копченые 300 гр
  • горох сухой 1 стакан
  • картофель 3-4 шт
  • лук 1 -2 шт
  • морковь 1 шт
  • помидоры 1-2 шт
  • перец болгарский 1 шт
  • зелень 1 пучек
  • соль по-вкусу
  • масло растительное 1 ст ложка
  • сода пищевая 1/2 ч ложки

Способ приготовления

  1. Для приготовления этого прекрасного супа необходимо предварительно сварить мясной бульон ( не очень насыщенный), вынуть из него мясо и отделить от костей.
  2. Копченые ребрышки разрезать и отправить варится в бульон. 1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится ( кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды ( огонь убавить на самый минимум — может убежать) и варить до разваривания гороха ( минут 10-15).
  3. Измельчаем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем на сковороде на растительном масле.
  4. Вытаскиваем из бульона ребра, снимаем и нарезаем мясо и отправляем обратно в бульон копченое и отварное мясо.
  5. Картофель режем кубиком и опускаем в бульон. Провариваем суп 10 минут.
  6. После этого перекладываем туда отваренный горох и зажарку из овощей. Последней режем и добавляем зелень.
  7. Чтобы было более понятно посмотрите пожалуйста мой видео-рецепт.

Приятного аппетита!

источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика