В сезон фейхоа предлагаем приготовить эту полезную ягоду! Плоды этого растения рекордсмены по содержанию йода, а значит десерт будет не только вкусным, но и полезным.
Протертое с сахаром
- Фейхоа — 400 гр
- Сахар — 400 гр
Промыть ягоды, срезать хвостики, измельчить в блендере или мясорубке до однородной массы.
Смешать с сахаром в соотношении 1:1 до растворения сахарного песка.
Переложить в стерильные банки, закрыть крышками.
Храним в холодильнике.
Компот
На две литровые банки:
- Фейхоа 16 шт
- Сахар 280 гр
- Вода 1,5 л
Сначала стерилизуем крышки и банки в кастрюле — кипятим минут 10.
Ягоды промываем, срезаем хвостики. Если используете трехлитровые банки — кладите плоды целиком, если тара литровая — разрежьте фейхоа пополам.
На литровую банку нам нужно 8 плодов — кладем их в банки.
Всыпаем в каждую банку сахар — по 140 гр.
Заливаем крутым кипятком, закрываем.
Переворачиваем емкость пока не растворится сахар. Накрываем полотенцем до полного остывания. Убираем в прохладное место, чтобы компот настоялся.
Варенье
- Фейхоа 500 шт
- Сахар 500 гр
- Вода 50 мл
Наливаем в кастрюльку воду, сыпем сахар, нагреваем при постоянном помешивании до растворения сахара.
Фейхоа помыть, срезать кончики — превратить в пюре и отправить его в кастрюлю с сиропом. Варить 5 мин., разложить по банкам, закатать и остудить.
Приятного аппетита!
