Просмотров: 270

Домашние сосиски: 3 способа приготовить их вкусно и быстро

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Паприка молотая — 0,5 ч. л.
  • Кориандр — 0,5 ч. л

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
  2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
  3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
  4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
  5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
  6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
  7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.
    Приятного аппетита!

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • 500-700 г куриного филе
  • 100 г молока
  • 30 г слив., масло
  • 1 яйцо
  • 1 большая луковица
  • 1 морковка
  • Укроп
  • Соль
  • Перец

Приготовления:

Берем все ингредиенты смешиваем в блендере. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша.Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки (лучше взять рукав для запекания, он устойчив к нагреву) формируя сосиску,края завязать на узелок.

В кипящую воду положить сосиски и варить 15 минут.

Далее вынимаем,снимаем пленку и обжариваем на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Рецепт 3

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 700 г;
  • горчица в порошке – 1 ст. л.;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • паприка – 1 ст. л.;
  • смесь перцев, соль – по вкусу;
  • молоко – 200 мл;
  • сухое молоко – 5 ст. л.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Выбирая ингредиенты, в частности специи, ориентируйтесь на свой вкус, чтобы готовое блюдо точно понравилось.

Приготовление:

  1. Конечно, купить куриный фарш в магазине просто, но лучше приготовить его самостоятельно. Измельчить в блендере, на мясорубке куриное мясо. Процедура займет буквально минуту, а фарш получится изумительным и без вредных добавок.
  2. К измельченному до однородной консистенции мясу по вкусу добавьте специи, сухое молоко, измельченный чеснок, посолите, перемешайте.
  3. В несколько этапов введите молоко, не забывая хорошо перемешивать.
  4. На полчаса оставьте вымешанный фарш. За это время сухое молоко впитает в себя всю лишнюю жидкость, загустеет.
  5. На кубики примерно одного размера нарежьте твердый сыр.
  6. Добавьте к фаршу, перемешайте.
  7. На пленку/рукав для запекания выкладывайте ложкой фарш и сформируйте колбаски одинакового размера. Хорошо завяжите с двух сторон, чтобы сосиска была герметично закрыта.
  8. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения.
  9. Опустить колбаски в кипяток, варить 30 минут.

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика