Просмотров: 272

Домашнее печенье, которое тает во рту!

Мадлен, Роза, Платочки — все это названия печенья. Готовится оно очень быстро и легко. А какой аромат! Идеально подойдут тем, кто не любит проводить лишнее время на кухне.

Вкусное домашнее печенье «Мадлен» за 15 минут

Ингредиенты:
  • мука — 120 гр,
  • яйца — 2 шт,
  • сахар — 80 гр,
  • сливочное масло — 90 гр,
  • лимонный сок — 1 ст.ложка.

Приготовление:

  1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
  2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
  3. Взбить все миксером или венчиком.
  4. Добавить муку.
  5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
  6. Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
  7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.

Нежное печенье «Роза» из творожного теста

Ингредиенты:

  • творог — 250 г
  • маргарин — 100 г
  • мука — 400 г
  • яичный желток — 2 шт.
  • сахар — 120 г
  • ванилин — 1 г
  • сода — 1/4 ч.л.
  • соль — 1 щепотка

Приготовление:

  1. Смешать творог с маргарином, сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Разминаем хорошенько вилкой до однородности.
  2. Добавляем постепенно просеянную с содой муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может потребоваться больше в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем рюмочкой кружочки. Складываем внахлест 3 или 4 кружочка и аккуратно скручиваем в тугой рулетик.
  4. Разрезаем рулетик ножом посередине на две части. Делаем две розочки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Выпекаем при 180 градусов в течение 20 минут до аппетитного румяного цвета, стараясь не пересушить! Посыпаем теплые розочки сахарной пудрой.

Творожное печенье «Платочки» без яиц и без масла

Ингредиенты:

  • творог — 250 грамм;
  • кефир (натуральный йогурт) — 100 грамм;
  • мука — 250 грамм + на подпыл;
  • яблоко — 1 штука (крупное);
  • сахар — 10 чайных ложек;
  • соль — щепотка;
  • корица, сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Перетираем творог. Добавляем 9 чайных ложек сахара и щепотку соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).
  2. Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муку.  Далее подпыляем стол мукой и вымешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.
  3. В этот момент разрезаем яблоко пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы оно хорошо пропеклось внутри печенья.
  4. Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.
  5. Раскатанное тесто нарезаем фигурным ножом на квадратики: примерно, 5 на 5.
  6. На получившиеся квадратики кладем наискосок (из угла в угол) яблоко, немного сахара с корицей и защипываем. И так делаем со всеми заготовками.
  7. Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).
  8. Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.
  9. По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.
  10. Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное — и более мягкое.

Мягкое, рассыпчатое печенье необыкновенно вкусный десерт к чаю или кофе. Кстати, учиться готовить можно именно с таких рецептов. Результат точно вас порадует — главное следить за температурой в духовке и временем приготовления.

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика