Просмотров: 1772

Детские супчики: 3 быстрых рецепта

Предлагаем приготовить сегодня яркие супчики, которые понравятся не только детям, но и взрослым! Здесь успешно сочетается польза и необыкновенный вкус!

Тыквенный суп с курицей

Ингредиенты:

  • 350 г тыквы;
  • 200 г куриного филе;
  • 100 г картофеля;
  • 60 г моркови;
  • 50 г лука-порея;
  • 20 г твердого сыра;
  • 15 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 500-750 мл бульона овощного;
  • 2 кусочка батона белого;
  • сметана;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отварить куриную грудку, добавив в бульон соль, можно добавить сельдерей.
  2. Проварить 20 мин.
  3. Нарезать кусочками очищенные овощи – тыкву, картофель, морковь.
  4. Выложить в кастрюлю с толстым дном сливочное масло, растопить, положить нарезанный порей, либо лук репчатый, обжарить.
  5. Положить морковь, жарить еще 5 мин, добавить тыкву.
  6. Влить бульон (можно использовать бульон от грудки), проварить 15 мин, пока тыква не будет готова.
  7. В конце варки добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать суп, убрать с плиты, дать немного остыть и пюрировать погружным блендером.
  8. Заправить небольшим количеством сока лимона, тертым сыром, кусочками курицы, перемешать, довести до кипения, сразу убрать суп с плиты.

Из белого батона приготовить сухарики, подсушив его (предварительно нарезав мелким кубиком) на сухой сковороде без масла. При подаче суп заправить сухариками.

Суп из кукурузной крупы

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5-2 литра
  • Крупа кукурузная — 0,5 стакана
  • Картофель — 5 штук
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Сливочное масло — по вкусу

Количество порций: 4-5

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые для супа продукты. Воду ставим на огонь и доводим до кипения, солим.
  2. Кукурузную крупу нужно сначала перебрать от мусора, камешков, очень тщательно промыть под водой. Вымывайте до тех пор, пока в миске не останется лишь кукуруза.
  3. В кипящую воду кладем крупу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим при приоткрытой крышке до готовности кукурузы.
  4. По времени это займет минут 40. Когда крупа будет почти готова, порежьте лук и морковь. Порежьте картофель.
  5. Закладываем овощи в суп, и варим все еще 20 минут.
  6. Готовый суп заправляем зеленью, можно добавить кусочек сливочного масла. Готово!

Суп с молодой капусты и фрикадельками

Ингредиенты:

  • горячая вода или бульон — 3 л
  • картофель — 5 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • капуста — 500 гр
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
  • лавровый лист — по вкусу
  • масло для жарки — по вкусу
  • куриный фарш — 300 гр

Приготовление:

  1. Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
  2. Фарш смешать с мелко нарезанной зеленью и, натертой на мелкой терке, морковью. Сформировать тефтельки.
  3. В кипящую воду или бульон опустить картофель. Дать закипеть и опустить в кастрюлю фрикадельки. Варить 10 мин.
  4. Морковь натереть, лук мелко нарезать и сделать зажарку. Для малышей можно не зажаривать , а положить лук и морковь одновременно с фрикадельками. Посолить.
  5. Капусту нашинковать. Высыпать в кастрюлю. Дать закипеть и проварить 5 минут.
  6. Добавить, мелко нарезанную, зелень, лавровый лист, перец. Выключить, закрыть крышкой и дать постоять минут 10.
  7. Разливаем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика