Просмотров: 538

Десерты с хурмой на Новый год 2020: 3 рецепта воздушных сладостей

Один из сезонных зимних фруктов — хурма. Необыкновенно полезный плод может стать основой вкусных десертов и тортов. Особенно актуальны они будут на новогоднем столе. Отличный повод совместить вкусное с полезным! Попробуем? 😉

Торт с мармеладной начинкой

Выпекать в круглой форме диаметр — около 20-24 см.

Бисквит№1:

  • Яйца 5 шт
  • Сахар 1 ст
  • Мука 1 ст
  • Ванилин на кончике ножа

Бисквит№2 (меньший по размеру):

  • Яйца 2 шт
  • Сахар 0.5 ст
  • Мука 0.5 ст
  • Ванилин на кончике ножа

Начинка:

  • Сметана 400 г
  • Хурма 3 шт
  • Мармелад 100 ш

Глазурь:

  • Сгущенное молоко 200 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Сухое молоко 100 г

Украшение:

  • Шоколад 50 г

Готовим бисквит№1: взбиваем яйца+сахар+мука+ваниль. Перелить в форму и выпекать на 180 гр до готовности (около 40 мин). Остудить.

Аналогично готовим бисквит№2 (меньший по размеру). Печем около 30 мин.

Вынимаем мякиш из обоих бисквитов, чтобы получилась «тарелка».  Бисквиты изнутри смазываем сметаной.

Хурму разбиваем в блендере, добавляем сметану. Перемешиваем массу с бисквитными кусочками.

Укладываем получившуюся начинку в бисквитные «тарелки»: слой массы+слой+мармелада+слой массы.

Два начиненных бисквита складываем один на другой начинкой вовнутрь. Меньший корж — сверху.

Смешать слив.масло, сгущенку и сухое молоко. Этим обмазываем торт со всех сторон.

Шоколад натереть на терке и обсыпать тортик.

Готово!

Фруктовый десерт

  • Зефир 100 г
  • Сметана 200 г
  • Хурма 1 шт
  • Киви 1 шт
  • Бананы 1 шт
  • Грецкие орехи по вкусу
  • Мята по вкусу
  • Гранат по вкусу

Смешиваем блендером сметану+зефир=крем.

Хурму, банан и киви — режем кубиками.

В креманки раскладываем послойно: банан+крем+киви+крем+хурма+крем+орешки.

Мята и гранат — для украшения.

Тирамису с хурмой

  • Хурма — 1-2 шт. (если крупный плод — хватит и одного)
  • Мягкий творог — 180 г
  • Бисквит (или бисквитное печенье) — 150 г
  • Свежесваренный кофе — 150 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 80 г
  • Коньяк — 1 ч. ложка
  • Какао-порошок — 3 ч. ложки

Сварить кофе, добавить коньяк.

Хурму порезать кубиками.

Отделить белки от желтков. В холодильник отправить белки.

Желтки засыпать сахаром и взбить на водяной бане. Масса стала густой — убрать с конфорки и перемешивать, пока желтки не остынут.

В творог ввести желтковую массу, миксером смешать ингредиенты.

Отдельно сбить белки в крепкую пену, отправить их к желтковой массе. Смешивать исключительно вручную медленными движениями снизу наверх.

Собираем десерт: в вазочки разложить по столовой ложке крема+ бисквит, смоченный в кофе (буквально на 1-2 сек обмакиваем)+хурма+крем+бисквит (в кофе)+хурма+крем.

Затянуть верх пленкой и убрать в холод на ночь.

Подавая, посыпьте каждую порцию какао.

Готовьте с удовольствием!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика