Просмотров: 1755

Что приготовить с яблоками: 10 разнообразных рецептов

Чего только хозяйки не готовят из яблок! И ведь, не только десерты — мясо отлично сочетается с яблоками. А запеченные яблоки даже полезнее, чем сырые. В конце подборки вы найдете рецепт приготовления куриной печени с этим фруктом!

Шоколадный манник с яблоками

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Манка — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Кефир 1%-ной жирности — 250 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Какао — 20 г

Приготовление:

  1. Положить в чашу манку, сахар, яйца, какао, кефир и соду. Замесить тесто и оставить для набухания крупинок манки и для «заигрывания» соды с кефиром.
  2. Растопить в сотейнике сливочное масло и кинуть туда яблоки, очищенные от сердцевины и порезанные каждое на 8-10 частей.
  3. Сверху посыпать сахаром и карамелизовать, помешивая, минут 10.
  4. Выложить форму фольгой и смазать ее изнутри маслом. Положить на дно готовые яблоки и сверху вылить загустевшее шоколадное тесто.
  5. Поставить в духовку и выпекать 25 минут при температуре 180 °C.
  6. Вынуть десерт из формы, перевернув ее на разделочный стол. Удалить фольгу. Нарезать на кусочки.
  7. При подаче посыпать сахарной пудрой или в сочетании со взбитыми сливками. Очень вкусно с утренним кофе!

Печеные яблоки с творогом

Ингредиенты:

  • яблоки — 6 штук
  • творог — 200 грамм
  • яичный желток
  • сахарная пудра или мед —  2 ст.л.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • крахмал — 1 ч.л.
Приготовление:
  1. Яблоки моем и срезаем крышечки. Аккуратно вынимаем чайной ложкой сердцевину и семена, не прорезая яблоки насквозь, оставляя толстые стенки.
  2. Взбиваем блендером творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар и желток яйца в однородную массу. Можно добавить изюм.
  3. Кладем яблоки в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполняем их творожной и ставим в духовку запекаться при 190 С около 30 минут.
  4. Подаем яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой.

Печеная овсянка с корицей и дольками яблок


Ингредиенты:

  • Яблоки — 1 большое или 2 средних
  • Овсяные хлопья — 75 г
  • Молоко 1% — 300 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Пекарский порошок — 2 ч. л.
  • Корица — 3 ч. л.
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Подсластитель — по вкусу
Приготовление: 
  1. Накрошить кубиками яблоко без кожицы.
  2. Соединить яйцо с оливковым маслом, влить молоко.
  3. В другой посудине смешать нарезанное кубиками яблоко (без кожуры), коричный порошок, плющеную овсянку, заменитель сахара, пекарский порошок. Влить яично-молочную смесь и размешать тщательно.
  4. Промаслить жаропрочную форму, выложить овсяную массу.
  5. Печь полчаса в духовом шкафу, прогретом до 180°.

Охлажденную печеную. Овсянку удобно нарезать порционно на батончики-мюсли.

Изумительно вкусный десерт из яблок

Ингредиенты:

  • яблоки — 6 штук
  • сахар — 2 ст.л.
  • лимон — 1 штука
  • растительное масло — 3 ч.л.
  • мука — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Очищенные яблоки разрезаем на дольки.
  2. Обмакиваем в муке и поджариваем на разогретом растительном масле.
  3. Обжаренные кусочки присыпаем сахарной пудрой сбрызгиваем лимонным соком.

Пирожки из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:

для теста:

  • Мука — 150 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Творог 9% — 200 г.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль, сода — по щепотке.

Для начинки:

  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Сахар — по вкусу.
  • Ванильный сахар — щепотка.
  • Масло растительное (для жарки) — 150 г.

Приготовление:

  1. Творог смешиваем с сахаром, солью, содой и яйцом. Размешиваем до однородности. Затем вводим постепенно просеянную муку и замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
  2. Для яблочной начинки: яблочки очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем нарезанные яблоки,  ванильный сахар, по желанию 2 ст.л. сахара. Накрываем сковороду крышкой и томим на слабом огне до мягкости яблок около 3-5 минут. Остужаем.
  3. Достаем тесто, обминаем на присыпанном мукой столе и делим на 9-10 частей, подсыпая понемногу муки. Раскатываем каждую часть теста в лепёшку (середина должна быть чуть толще краёв).
  4. Выкладываем в центр лепёшки пол чайной ложки сахара. Затем выкладываем на сахар пару ложек яблочной начинки. Формируем пирожки обычным способом, скрепляя хорошо шов. Жарим пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Домашний зефир из яблок

Ингредиенты:

  • яблочное пюре — 250 г
  • сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
  • яичный белок — 1 шт
  • агар-агар — 8 г
  • вода — 160 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

  1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
  2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо премешать. Варить сироп на среднем огне, пока лопаточка, поднятая из сиропа, не потянет «сахарную нитку». Оставить сироп, чтобы он слегка остыл.
  3. Добавить в яблочное пюре половину белка.
  4. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы.
  5. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы.
  6. Продолжать взбивать, пока масса не станет белой и более воздушной.
  7. Быстро переложить массу в кондитерский мешок и на пергамент отсадить зефиринки. Делать это надо быстро, так как масса застывает. Из такого количества продуктов зефиринок получается много, поэтому заранее нужно приготовить для них местo.
  8. Оставить зефир подсыхать при комнатной температуре минимум на сутки (на мой взгляд он вкуснее и более похож на магазинный, когда постоит чуть больше). Готовый зефир посыпать сахарной пудрой через ситечко и склеить между собой половинки. Сделать это легко, так как дно зефиринок липкое.
  9. Часть зефира можно полить шоколадной глазурью (для этого необходимо взять темный или молочный шоколад, растопить его на водяной бане или в микроволновке). Зефир с глазурью положить в холодильник для застывания.
  10. Теперь можно пить чай и наслаждаться нежным вкусом зефира!

Кремовый пирог с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 180 гр масла;
  • 150 гр сахара;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • 360 гр муки;
  • соль.

Крем:

  • 350 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1/3 ч. л. ванилина.

Начинка:

  • 2 яблока;
  • сахарная пудра для декора.

Приготовление:

  1. Для начала нам необходимо замесить тесто. Для этого нужно смешать муку, разрыхлитель и соль. Затем нарезать масло и перетереть его с мукой так, чтобы получилась крошка.
  2. После этого добавляем к получившейся массе яйцо, сметану, сахар и замешиваем.
  3. Далее приготовленное тесто отправляем в холодное место и принимаемся за приготовление крема.
  4. Для этого необходимо взять яйцо, сахар, крахмал, ванилин и перемешать. Затем туда влить молоко и поставить на плиту. Крем нужно тщательно перемешивать, чтобы он не подгорел. Когда он закипел, сразу его выключить.
  5. Следующий этап – разделяем тесто на 2 части. Одну раскатываем и выкладываем на предварительно смазанную форму.
  6. Далее моем и режем дольками яблоки и кладем на тесто. Кстати, их можно притрусить слегка корицей — это лишь усилит вкус пирога.
  7. После чего заливаем кремом и занимаемся второй частью теста. Его необходимо раскатать и нарезать небольшими полосками, которые нужно выложить на крем в виде сетки.
  8. Затем ставим десерт в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Бока и верх пирога должны подрумяниться. Через положенное время вынимаем пирог и посыпаем пудрой.

Печенье из яблок

Ингредиенты: 

  • мука — 1,5-2 стакана
  • яблоки — 2 шт некрупные
  • сливочное масло — 100 гр (размягченное)
  • сахар — 0,5 стакана
  • яйцо — 1 шт
  • соль- щепотка
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Взбиваем сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйцо и соль и хорошо перемешиваем.
  2. Затем добавляем половину просеянной муки с разрыхлителем.
  3. Очищенные яблоки нарезаем очень маленькими кубиками.
  4. Добавляем нарезанные яблоки с остатками муки в тесто.
  5. Должно получиться слегка липнущее к рукам тесто.
  6. Скатываем влажными руками шарики, размером с грецкий орех и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстояние друг от друга.
  7. Выпекаем при 200 С в течение 15-20 минут.

Куриная печень с болгарским перцем и яблоками

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 гр.,
  • яблоки — 2 штуки,
  • лук — 1 головка,
  • болгарский перец — 2 штуки,
  • соль и перец по вкусу,
  • растительное масло,
  • несколько веточек укропа.

Приготовление:

  1. Промываем печень.
  2. Нарезаем болгарские перцы и яблоки кусочками, лук нарезаем полукольцами.
  3. Обжариваем печень до лёгкого румяного цвета, затем выкладываем в тарелку.
  4. Обжариваем в той же сковороде лук до золотистого цвета, добавляем перец и яблоки, тушим еще 3 минуты.
  5. Затем добавляем печень, солим и перчим по вкусу, тушим еще 10 минут, накрыв крышкой.
  6. Подаем посыпав измельчённым укропом.

 

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика