Просмотров: 1887

Что приготовить из лаваша: 3 проверенных рецепта

Попробуйте приготовить из лаваша пирог или пирожки с разными начинками. Получается вкусно, сытно и очень быстро, ведь не нужно тратить время на тесто. А еще такие пирожки удобно брать с собой на работу или пикник!

Закуска из лаваша: идеально для пикника или просто к ужину

Ингредиенты:

  • два тонких лаваша;
  • четыре сваренных вкрутую куриных яйца;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • пучок любой зелени – по вкусу;
  • три столовых ложки густой сметаны;
  • рафинированное подсолнечное масло;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Заранее надо будет отварить куриные яйца: не более 8 минут после закипания. Затем остудить их и очистить от скорлупы.
  2. Небольшой пучок зелени (у меня листочки петрушки) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
  3. Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
  4. Кусочек твердого сыра тоже натираем на крупной терке.
  5. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, солим и смешиваем между собой.
  6. Чтобы масса стала более сочной и была послушной в работе, добавим две-три столовых ложки густой сметаны (с высоким процентом жирности).
  7. Совет. Вместо сметаны можно использовать густой домашний майонез, приготовленный своими руками, по простому рецепту.
  8. Все тщательно перемешиваем – и начинка готова.
  9. Тонкий лаваш разрезаем на 4-6 частей (всегда режу по сгибу): должны получиться небольшие прямоугольники.
  10. На каждый листочек выкладываем достаточное количество начинки, распределяем ее, сворачиваем в трубочку.
  11. На хорошо разогретую сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Выкладываем наши трубочки, обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.
  12. Совет. Чтобы рулеты не разворачивались и выглядели более красиво, можно их сначала окунуть во взбитое яйцо.

Если боитесь лишних калорий, запеките трубочки в духовке: только предварительно смажьте их яйцом. Идеальная закуска из лаваша готовится и еще одним способом: на костре, на мангале. Подаем рулеты на стол, посыпав их любой зеленью.

Мясной пирог из лаваша

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1 упак.;
  • фарш — 250-300 г;
  • яйцо — 2-3 шт;
  • кетчуп, сметана, майонез (для заливки);
  • соль, специи, сыр.

Приготовление:

  1. Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
  2. Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
  3. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см.
  4. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.

Пирожки из лаваша с капустной начинкой

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт.;
  • капуста 500 г;
  • яйца 3 шт.;
  • небольшая луковица;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • молоко 1 ч. л.

Приготовление:

  1. 2 яйца отварить вкрутую.
  2. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле на небольшом огне, чтобы лук подзолотился и стал мягким.
  3. Нашинковать капусту, добавить к луку, обжаривать 10-15 минут постоянно помешивая.
  4. Яйца нарезать, измельчить зеленый лук, добавить обжаренную капусту с луком, перемешать начинку. Посолить, приправить по вкусу.
  5. Лаваш разрезать на одинаковые прямоугольные кусочки.
  6. Начинка выкладывается на середину кусочка, заворачивается. Получается пирожок в форме блинчика.
  7. Яйцо взбить с молоком.
  8. В смазанную растительным маслом форму для духовки выкладываются пирожки. Сверху их необходимо смазать взбитым яйцом с молоком.
  9. Запекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита! Эти блюда хороши как в холодном, так и в горячем виде — экспериментируйте!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика