Просмотров: 98

Чистая духовка: запекаем ленивый ужин в рукаве

Запекание в рукаве удобно по многим причинам. Во-первых, экономия времени — нарезали ингредиенты, добавили специй и соус, положили в рукав и все. Во-вторых, идеально чистая духовка — стенки не нужно отмывать после готовки. В третьих, такой способ термообработки по вкус польше напоминает жаренное блюдо, но пользы от него, как от запеченного.

Капуста с курицей

Продукты:

  • один килограмм белокочанной капусты;
  • 600 грамм куриного мяса (у меня голени);
  • одна сырая морковь;
  • одна головка репчатого лука;
  • четыре столовых ложки растительного масла;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • треть чайной ложки приправы для курицы;
  • половина чайной ложки соли;
  • два зубчика чеснока;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • два лавровых листика.

Приготовление:

  1. Куриное мясо промываем, обсушиваем и перекладываем в миску. Добавляем к нему все специи (по рецепту), половину чайной ложки соли и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
  2. Вливаем растительное масло рафинированное (две столовых ложки), перемешиваем. Отставляем в сторону на то время, что будем заниматься овощами.
  3. Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками.
  4. Очищенную и промытую морковь (я взяла большой корнеплод) натираем на крупной терке.
  5. Половинку небольшого вилка белокочанной капусты очищаем от зеленых листьев, вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту не очень тонкой соломкой.
  6. Совет. Если капуста старого урожая, ее необходимо будет присолить и помять руками, чтобы стала мягкой и сочной.
  7. В глубокой чашке соединяем капусту, лук и морковь, добавляем к ним треть чайной ложки соли, немного черного перца и поливаем двумя столовыми ложками растительного масла. Перемешиваем все тщательно.
  8. Овощи выкладываем в пакет для запекания, формируя из них своеобразную «подушку».
  9. На слой овощей кладем мясо, кусочки сливочного масла и два лавровых листика.
  10. Пакет завязываем, перекладываем в противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.
  11. Спустя это время достаем, разрезаем пакет и возвращаем еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось. Подаем на стол, посыпав свежей зеленью.

Говядина в соевом соусе

Продукты:

  • говядина — 1 кг;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соевый соус — 0,5 стакана;
  • подсолнечное масло — 0,25 стакана;
  • свежий корень имбиря — 3 ч. л.;
  • по вкусу острый перец.

Приготовление:

  1. Имбирь с чесноком измельчить с помощью блендера, добавить соевый соус с растительным маслом.
  2. В полученном маринаде замариновать мясо на 1 час. Периодически переворачивая его.
  3. Положить мясо в рукав, отправить запекаться в духовку при 200 градусах до готовности.
  4. Перед подачей полить мясо соусом, из рукава.

Запеченная скумбрия

Продукты:

  • две тушки свежемороженой скумбрии;
  • две столовых ложки кетчупа;
  • две столовых ложки майонеза;
  • одна головка репчатого лука;
  • половинка лимона;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Рыбу необходимо разморозить при комнатной температуре, обрезать кухонными ножницами плавники и убрать голову.
  2. Нарезаем ее порционными кусочками: шириной примерно три сантиметра. Затем вынимаем все внутренности, тщательно промываем. Обратите внимание на то, что черную пленку надо убрать, иначе рыба будет горчить.
  3. Один небольшой совет: работать с любой свежей рыбой легче, если она разморожена не до конца.
  4. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, разрезаем на две части и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Промытую рыбу перекладываем в миску, добавляем туда же любимый кетчуп, майонез и поливаем все лимонным соком. Солим и перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем. Оставляем на 30 минут, мариноваться.
  6. Совет. Рекомендую использовать майонез домашнего приготовления: по нашему рецепту вы сделаете его всего за пару минут.
  7. Через полчаса берем рукав для запекания, выкладываем в него лук и распределяем по все поверхности (делаем «подушку»).
  8. На лук раскладываем кусочки рыбы. Рукав для запекания фиксируем с двух сторон и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  9. За 10 минут до готовности упаковку разрезаем, чтобы рыбка могла подрумяниться.

Представленные рецепты идеальны для занятых людей. Можно заранее упаковать продукты в рукав, убрать в холодильник и позже останется только включить духовку. Минимум усилий, а какая вкуснота получается. Приятного всем аппетита и отличного вечера в кругу семьи!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика