Просмотров: 816

Чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3,5 стакана муки
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 стакан кипятка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 500 г мякоти свинины
  • 4-6 луковиц
  • соль, душистый перец (по вкусу)
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

  1. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
    Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой.
  2. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
  3. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
  4. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека.
  5. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Изумительно вкусные чебуреки готовы!

источник

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Яндекс.Метрика