Просмотров: 66

Что из себя представляет чай мате

Что собой представляет чай мате

Мате – напиток, популярный в странах Южной Америки. В России его обычно называют чаем, хотя на самом деле чаем он не является. Мате отличается высоким содержанием кофеина. Напиток бодрящий и тонизирующий.

Особенности производства

Исходное растение, из которого изготавливают мате – падуб парагвайский. Чтобы получить основу для будущего напитка, применяют листья, собранные исключительно с молодых побегов: это сильно влияет на качество вкуса. После процесса высушивания их измельчают.

Аргентина является основным изготовителем и потребителем этого напитка. У местных жителей он является неотъемлемой частью стандартного набора продуктов, как, например, обычный чай в нашей стране. Именно здесь находятся самые лучшие компании по производству мате.

Другие страны хотя и выпускают качественный продукт, но иногда встречается нарушение технологии. Это влияет на вкус: он не становится хуже, но может отличаться от оригинала. Впрочем, есть люди, которым такой вариант нравится больше. Но чаще – наоборот.

Поэтому в мире наиболее востребован Мате из Аргентины. Узнать подробнее о сортах мате можно на специализированных сайтах.

Интересные факты о мате

Некоторые факты о мате, неизвестные многим покупателям:

  1. Растение, из которого изготавливают основу для этого напитка, произрастает во многих странах мира, но настоящую популярность завоевало только в Южной Америке, в частности, в Аргентине. В Европе встречается под другим названием – остролист.
  2. Мате не считается чаем потому, что производят его не из чайного дерева, а заваривают необычным способом.
  3. В отличие от обычного чая, добавки здесь не предусмотрены. Но некоторые производители всё равно выпускают разновидности.
  4. Особенности заваривания сильно влияют на вкус мате. Поскольку в нашей стране технология часто не соблюдается из-за её сложности, истинный вкус знаком не всем.
  5. Способ заваривания придумали ещё индейцы, жившие некогда на территории нынешних Парагвая и Аргентины.

Как заваривать мате

Согласно традиционному методу, заваривать мате нужно в специальном сосуде, сделанном из высушенной тыквы. Пить его положено через специальную трубочку. Она должна быть изготовлена из серебра, но в бюджетном варианте даже сами аргентинцы часто используют нержавеющую сталь.

В сосуд насыпают около 2/3 заварки. Заливается водой 80 0С. Время заваривания – 7 минут. После этого мате можно пить. Примечательно, что можно доливать воду по мере того, как она будет заканчиваться. Вкус будет меняться, но не в худшую сторону.

Ценители чая в нашей стране считают, что мате должен попробовать каждый. Хотя бы для того, чтобы сделать свой вывод об этом напитке и, возможно, включить его в список любимых.

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика