Просмотров: 246

Баклажаны по-армянски

Такое блюдо только для самых дорогих гостей!

Ингредиенты: 

  • Баклажаны — 1 кг.
  • Фарш говяжий — 500 гр.
  • Перец свежий — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Как приготовить фаршированные баклажаны:

  1. Очищаем баклажаны так, как показано на фото.
  2. Обжариваем целиком баклажаны и перцы до мягкости.
  3. Лук и фарш тушим в другой сковородке на среднем огне минут 15, солим и перчим в самом конце по вкусу.
  4. Вторую луковицу нарезаем мелок и обжариваем в сливочном масле до прозрачности.
  5. Добавляем к луку томатную пасту и рубленную зелень. Перемешиваем и тушим пару минут.
  6. Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, не до конца, делая кармашек.
  7. Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком и кладем вместе с перцем в форму для запекания, заливаем все томатной пастой с луком и зеленью.
  8. Запекаем при 180 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика