Просмотров: 614

Ароматные маринованные сливы на зиму

Ингредиенты

  • примерно 0,4 кг слива
  • 1 ст. л. растительное масло
  • 2,5 ч. л. соль
  • (9 %) 2,5 ч. л. уксус
  • 4 ч. л. сахар
  • 5 шт. гвоздика
  • 2 шт. лавровый лист

Приготовление

  1. Для начала тщательно сортируем сливы, оставляя крепкие и не червивые. Хорошо моем в проточной воде и сушим на полотенце.
  2. Зубочисткой накалываем каждый плод.
  3. Укладываем в хорошо вымытые и стерилизованные банки сначала специи, затем сливы.
  4. Наливаем кипяток и оставляем на 5 минут, не больше (чтобы слива не размягчилась).
  5. Сливаем воду в кастрюлю, включаем огонь. Кладем в воду уксус, сахар и соль, доводим до кипения, заливаем рассолом сливы во второй раз. Вновь оставляем на 5 минут.
  6. И снова сливаем рассол и кипятим его. Перед последней, третьей заливкой в каждую банку добавляем столовую ложку растительного масла. Рекомендуем оливковое нерафинированное, но обычное подсолнечное тоже сгодится.
  7. Итак, заливаем в третий раз и сразу закатываем банки. Переворачиваем и укутываем, как обычно.

Удачных заготовок!

источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика