Просмотров: 1341

5 салатов из пекинской капусты

Сочные хрустящие листы растения под названием пекинская капуста — отличная основа для любых салатов! Порадуйте своих домашних вкусным салатом. Целых 5 простых рецептов — далее.

Салат с пекинской капустой, горошком и яйцом

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 250 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • огурец — 2 штуки;
  • зеленый горошек консервированный — 250 грамм;
  • сметана — 3-4 ст.л.;
  • зелень укропа — 4-5 веточек;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками.
  2. Огурцы нарезаем соломкой. Зелень мелко нашинкуйте.
  3. Пекинскую капусту нарежьте тоненько.
  4. С горошка сливаем жидкость. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике, заправляем сметаной, солью и черным молотым перцем.
  5. Перемешиваем и подаем.

Салат «Стрелы амура»


Ингредиенты:

  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!);
  • 12-15 крабовых палочек;
  • 1 баночка консервированных ананасов;
  • большой спелый гранат;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
  2. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!
  3. Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Пекинская капуста по-корейски

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 2 кг
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Чеснок – 2 головки
  • Молотый перец чили – 4 ч.л.
  • Вода

Приготовление:

  1. Хорошо промойте вилок капусты, удалите черенок и разрежьте пополам.
  2. Каждую половинку разрежьте поперек и нарежьте на тонкие полоски.
  3. Нашинкованную капусту переложите в широкую посуду, посыпьте сахаром, добавьте 2 ст. л. соли, перемешайте.
  4. Сверху капусты установите груз: положите дощечку или тарелку, а сверху 3-х литровую банку с водой.
  5. Оставьте капусту на 12 ч при комнатной температуре.
  6. Пока капуста прессуется, приготовьте пасту из перца.
  7. Смешайте 1 ст.л. соли с молотым перцем чили, добавьте воды столько, чтобы консистенция пасты напоминала тесто на оладьи.
  8. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в остывшую пасту.
  9. Дайте заправке настояться в течение 12 ч. По истечении этого времени, промойте капусту под проточной водой, отожмите и перемешайте с пастой.
  10. Чтобы не обжечь руки, наденьте стерильные перчатки.
  11. Перемешивая пасту с капустой следите, чтобы она полностью была покрыта.
  12. Посуду с капустой затяните пленкой и оставьте мариноваться на 4 ч. Потом опять перемешайте и оставьте на 5 ч.
  13. Готовую пекинскую капусту разложите по стеклянным банкам и поставьте в холодильник на 2 – 3 дня.

«Серпантин»

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 4-5 листьев
  • филе индейки варено-копчёное — 200 г
  • свежий огурец — 1 шт
  • зелёный горошек консервированный — 1/2 банки
  • лук-порей — 1 шт
  • твёрдый сыр — 50 г
  • натуральный йогурт — 120 г
  • лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Огурцы, индейку и стрелки лука-порея нарезаем соломкой. Натираем на терке твёрдый сыр.
  2. Добавляем в салат зелёный горошек.
  3. Белую часть лука-порея нарезать колечками.
  4. Зеленую часть пекинской капусты оставляем для украшения а толстую белую часть нарезаем соломкой и добавляем в салат.
  5. Все перемешиваем и заправляем йогуртом, смешанным с лимонным соком.
  6. Выстилаем дно креманок листиками пекинской капусты и выкладываем на них салат.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
  • Куриное филе – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Яйцо – 4 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Соль, перец, майонез

Приготовление:

  1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
  2. Шинкуем пекинскую капусту.
  3. Мелко крошим зеленый лук.
  4. Огурец нарезаем соломкой.
  5. После того как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
  6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.
  7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

Такие салатики понравятся всем членам вашей семьи. А если заменить майонез некислой сметаной, салатами можно угостить и детей. Готовьте с удовольствием!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика