Просмотров: 1850

3 рецепта домашней пиццы

Приготовление домашней пиццы — отличный способ провести время вместе с семьей. Ведь в процессе с удовольствием поучаствуют и дети, раскладывая начинку или раскатывая тесто.

Острая Чикагская пицца-пирог

Ингредиенты

  • сухие дрожжи в пакетиках — 1 пачка;
  • соус Табаско;
  • 1 кг муки (количество муки можно варьировать, смотрите, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам);
  • соль;
  • томат — 2-3 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • колбаса;
  • чеддер;
  • маринованные халапеньо.

Приготовление

  • Высыпаем дрожжи из пакетика в тёплую воду (600 мл), оставляем на какое-то время.
  • Теперь в комбайн полностью высыпаем один стакан муки, добавляем на него щепоткой соли и туда же вливаем воду с дрожжами. Перемешиваем в комбайне. Достаём.
  • Посыпаем тесто мукой и место, на котором вы будете работать, тоже. Раскатываем его, толкаем вперёд-назад, растягиваем, чтобы оно получилось более пышным. После берём сковороду (противень) и льём на неё немного масла, размазываем по всей поверхности. Посыпаем хлебными крошками, чтобы пицца получилась более хрустящей.
  • Тесто раскатываем по всей сковороде, чтобы не было свободного места, после чего стоит загнуть уголки вовнутрь. Оставляем заготовку на 15-20 минут, в это время делаем томатный соус.
  • Можно взять уже готовый соус, а можно смешать в комбайне, но перед этим стоит добавить 2 зубчика чеснока, щепотку соли, немного уксуса и маринованные халапеньо (небольших размеров перец чили).
  • Льём соус на корж, кладём кусочки колбасы и несколько нарезанных халапеньо. Трём чеддер на тёрке, после чего добавляем его к будущей пицце.
  • Нарезаем мелко красный лук (1 штуки будет достаточно). Посыпаем всё паприкой и молотыми семенами укропа. Теперь можно отправлять пиццу в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов.

Быстрая пицца

Ингредиенты:

  • 1.5 стакана самоподнимающейся муки;
  • 0.5 стакана воды;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 4 ст. л. овощного соуса (или томатной пасты);
  • 200 гр сервелата;
  • 200 гр бекона;
  • моцарелла по вкусу;
  • пармезан по вкусу;
  • зелень (базилик, душица) по вкусу.

Приготовление

Для теста перемешать муку с водой, добавить одну столовую ложку оливкового масла и щепотку соли. Взбить. Когда тесто будет готово, разделить на 2 части, раскатать их в виде лепешек. Разогреть сковороду, положить на нее лепешку.

Равномерно смазать лепешку томатным соусом, (можно заменить томатным соусом) добавить моцареллу, сервелат, посыпать тертым пармезаном.

Добавить бекон и зелень по вкусу. То же самое сделать со второй лепешкой.

Поставить в духовку на 2 минуты. Посыпать свежим базиликом.

Маленькая пицца

Продукты:

  • Мука пшеничная 1.5 стакана
  • Молоко 150 мл
  • Дрожжи сухие 1.5 ч.л
  • Масло растительное 3 ст. л
  • Ветчина 250 гр
  • Шампиньоны 150 гр
  • Перец болгарский 1 шт
  • Лук салатный 0.5 шт
  • Сыр 250 гр
  • Томатный соус 5 ст. л.
  • Прованские травы 0.5 ч.л
  • Чеснок 1 зубок
  • Соль, перец 0.25 ч.л
  • Сахар 1 щепотка.

Как приготовить пиццу:

1. Приблизительно количество маленьких пицц 10 шт.

2. В теплом молоке растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить растительное масло (2 ст.л.), соль (щепотку). Всыпать муку и замесить эластичное тесто.

3. Тесто накрыть чистым полотенцем. Поставить в теплое место для роста, пока делается начинка.

4. Соус. В томатный соус (кетчуп) добавить прованские травы, измельченный чеснок, растительное масло (1 ст.л.). Соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.

5. Начинка. Ветчину, грибы, красный сладкий перец и салатный лук нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.

6. Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто и раскатать в пласт. Широкой чашкой вырезать кружки. Смазать их соусом. Выложить начинку и посыпать тертым сыром.

7. Пиццы выпекать при 200 градусах в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH Обращение к пользователям
Adblock
detector
Яндекс.Метрика