Просмотров: 512

Замечательная выпечка на кефире «Эчпочмак»

Ингредиенты: 

  • кефир
  • 0.5 стакана сметаны
  • чайная ложка соли, соды и разрыхлителя
  • желток 100 г
  • сливочное масло
  • 2 стакана муки
  • мясо
  • картофель
  • лук
  • перец

Приготовление: 

1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции.
2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. . Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно.


3.Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. Я использую данный способ:


4.Укладываем в центр столовую ложку «с горкой» начинки:


5.Разогреваем духовку до 180-200 С. Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем).
6.И отправляем на 25 минут в духовку. Тем временем предаемся размышлениям о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь..
7.Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре).


8.Отправляем обратно на 7-10 минут. По прошествии достаем, даем остыть минут 10.


Приятного аппетита!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика