Просмотров: 197

Янтарное яблочное варенье

Варенье получается с янтарным цветом и мармеладной структурой.

Ингредиенты:

  • яблоки — 1 кг
  • вода — 500 мл
  • сахар — 1 кг
  • лимонная кислота — 1 ч.л.
  • ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

  1. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, всыпаем сахар и доводим до кипения на среднем огне, провариваем сироп около 10 минут.
  2. Яблоки моем и очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.
  3. Яблоки натираем на терке и постепенно добавляем их в готовый кипящий сироп, чтобы мякоть не темнела на воздухе.
  4. Массу размешиваем и готовим на среднем огне до кипения, периодически помешивая, варим до загустения, в течение 35-40 минут. Проверяем готовность, капнув капнув каплю сиропа на тарелку: если она не растекается, то варенье готово.
  5. В конце варки добавляем в варенье лимонную кислоту.
  6. В яблочную массу добавляем ванильный сахар, хорошо перемешиваем и выкладываем варенье в стерилизованные банки. Закрываем крышками, ставим вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания.

Приятного чаепития!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика