Просмотров: 720

Яблочный пирог вверх дном «Перевертыш»

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ВВЕРХ ДНОМ

Вам потребуется:

  • 200 гр замороженного слоёного теста
  • 10 среднего размера яблок (чем кислее, тем лучше)
  • 1/2 лимона
  • 200 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 чайная ложка корицы
  • Жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку.

Как готовить:

1)Духовку прогреть до 230 градусов.

2)тесто разморозить и раскатать размером чуть больше,чем диаметр сковороды.

Раскатав, убрать тесто в холодильник, чтобы оно не всходило.

3)Яблоки почистить, порезать на половинки, сердцевину вырезать, побрызгать соком из половинки лимона.

4) в сковородке растопить сливочное масло, туда добавить сахар и корицу ( или ванильный экстракт). Помешивать до растворения сахара и превращения массы в карамель.

5)Когда карамель готова, снимаем сковороду с плиты и аккуратно укладываем в неё яблоки,как можно плотнее, ставя половинки на ребро.

6) Вернуть сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут. Карамель начнёт кипеть и увеличиваться в объёме за счёт яблочного сока

По истечении срока, снять с плиты и дать несколько минут остыть.

7) Тесто расправить сверху, подоткнув края вокруг яблок.

Проделать ножом 3-4 дырки в тесте и поставить в духовку на 30 минут

8) Вытащив, дать постоять и остыть 15 минут

9) Самый ответственный момент: переворот пирога. Сверху положить тарелку, придерживая рукой, перевернуть.

Есть ещё тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика