Творожные плюшки

Необходимо: Дрожжи ( свежие ) 10 гр

Молоко 100 мл

Сахар 1 ч. л

Мука 450 гр

Молоко подогреть до теплого! Добавить ( раскрошенные ) дрожжи, сахар, просеянную муку ( 1 ст. л ). Накрыть, поставить в тепло на 20 минут.

Масло сливочное 100 гр ( заранее достать из холодильника ),

брала подсолнечное — 100 мл

Яйца 2 шт. ( заранее достать из холодильника )

Сахар 5 ст. л

Творог 350 гр ( протереть через сито )

Соль 0, 5 ч. л

Смешать (использовала миксер) масло, сахар и соль. Добавить яйца и творог, хорошо перемешать. Просеять муку, сделать воронку, влить дрожжевую смесь (перемешать). Добавить масляно — творожную смесь, замесить тесто (муки ушло на 20 гр меньше). Месить 6 минут, дать тесту отдохнуть (накрыв), окончательно вымесить 9 минут. Сформировать шар, положить в посуду (смазанную маслом), накрыть, поставить в тепло на 2 часа. Подпылить стол мукой, выложить тесто, разделить на колобки (вышло 12 шт. по 100 гр каждый). Колобок скатать в жгут, сложить концы друг на друга, завернуть вовнутрь. Выложить на противень (застеленный пекарской бумагой) и… на расстойку (30 минут). Желток 1 шт. Молоко 1 ч. л Сахар по вкусу Смешать желток и молоко (или воду), смазать плюшки, посыпать сахаром, выпекать при 200 гр 20 минут.

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

загрузка...
{teaser}

Яндекс.Метрика
facebook