Просмотров: 297

Творожно-тыквенный чизкейк «Нежность»

Нежнейший творожно-тыквенный чизкейк не только выглядит привлекательно, но и покоряет своим вкусом с первого кусочка.

Осень – идеальное время, чтобы готовить аппетитные, вкусные блюда из тыквы.

В приготовлении такого чизкейка нет ничего сложного, а вот результат порадует сказочным ароматом и нежнейшим вкусом.

Приготовьте такой чизкейк к чаю и Вы точно не разочаруетесь.

Состав

В состав теста входит

  • яйцо 1 шт.;
  • сахар 40 гр;
  • мука 200 гр;
  • масло сливочное 100 гр;
  • разрыхлитель 1 ч. л..

Тыквенная начинка

  • 400 гр сладкой тыквы;
  • цедра 1 апельсина;
  • 2 яйца;
  • 60 гр сахара;
  • 1 ст. л. картофельного крахмала.

Начинка из творога

  • творог 350 гр;
  • яйца 2 шт.;
  • столовая ложка картофельного крахмала;
  • сахар 2-3 ст. л.

Поэтапное приготовление

  • Сначала нужно заняться тестом. В растопленное сливочное масло добавить яйцо, разрыхлитель, сахар, муку. Вымесить тесто.
  • Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто, равномерно распределяя его по всему диаметру формы и по бортикам. Поставить в холодильник на 30 минут.
  • Далее необходимо приготовить тыквенную начинку. Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, отварить в небольшом количестве воды 5 минут. Убрать лишнюю жидкость. Взбить блендером до однородного пюреобразного состояния. Натереть цедру 1 апельсина, добавить к тыкве. Отделить желтки от белков и также добавить к тыкве. Затем ввести крахмал, сахар, тщательно перемешать. Белки взбить миксером до густой, пышной пены, аккуратно ввести в тыквенную массу.
  • Творог перетереть через сито или взбить блендером, добавить желток, крахмал, сахар, перемешать. Белок взбить отдельно, ввести в творожную массу. Перемешать.
  • Достать из холодильника форму с тестом и начать выкладывать начинку в центр формы, чередуя ложку тыквенной начинки с ложкой творожной.
  • Чизкейк сверху накрыть бумагой для выпечки. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Через 30 минут бумагу для выпечки убрать, температуру уменьшить до 160 градусов. Выпекать еще 20-25 минут.

Извлекать пирог из формы нужно когда он немного остынет. Подавать к столу лучше в теплом виде, заварив ароматный чай или какао.

Этот чизкейк покорит своей нежностью, легкостью и восхитительным вкусом.

Приятного чаепития!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика