Просмотров: 50

Тефтели в подливе, как в садике

Ингредиенты: 
Для тефтелей:

  • 500 г любого фарша
  • рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой)
  • 1 луковица средняя
  • 1 яйцо
  • 1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:

  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • лавровый лист
  • 1,5 стакана воды

Приготовление: 

  1. Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.
  2. Очень хорошо все вымесить руками.
  3. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.
  4. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
  5. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).
  6. Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
  7. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

Приятного аппетита!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика