Просмотров: 326

Ризотто с овощами

Ингредиенты:

  • Стакан круглого риса
  • Морковь
  • Пара помидоров
  • Луковица
  • Долька чеснока
  • Стручковая фасоль – 150 гр
  • Зеленый горошек – 100 гр
  • Капуста брокколи – 150 гр
  • Сухое белое вино – 80 гр
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
  2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
  3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.
  4. Следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.
  5. Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.
  6. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.
  7. Высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать.

Приятного аппетита!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика