Просмотров: 276

Рис с креветками в ананасе

На 4 персоны: рис — 1 стакан, креветки крупные — 12 шт., ананас — 1 шт., морковь (небольшая) — 1 шт., перец болгарский красный — 1 шт., изюм — 2 ст. л., орехи кешью обжаренные — 0,5 стакана, чеснок — 4 зубчика, лук-шалот — 30 г, соус соевый — 1 ст. л., соль, перец черный молотый, карри, лук зеленый, кинза, масло растительное

Рис залить двумя стаканами кипящей воды, посолить и варить под крышкой 20-25 минут до полного впитывания. Ананас разрезать пополам. Из середины вырезать мякоть и порезать на кусочки. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обжарить в ней сваренные и очищенные креветки вместе с двумя зубчиками мелко нарезанного чеснока. Лук-шалот, морковь, болгарский перец и оставшийся чеснок почистить, порезать кусочками и обжарить. Добавить рис, изюм и кусочки ананаса. Перемешать, добавить карри, соевый соус, соль и перец. Обжаривать на небольшом огне около 5 минут. Сваренный рис перемешать с подготовленными креветками и орехами кешью, обжаривать еще около 2 минут. Выложить рис с креветками в половинку ананаса.

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика