Просмотров: 1472

Рецепт вкусного рассольника с перловкой

Друзья, рассольник с перловкой, рецепт приготовления которого сегодня хочу представить вам для рассмотрения, поистине является вкуснейшим представителем первых блюд, которые подают на обеденный стол. Самые простейшие продукты, использующиеся для приготовления рассольника с перловкой, делают это вкусное первое блюдо одним из самых популярных и доступных для широких масс людей. Что ж, теперь давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить суп рассольник с перловкой…

Для приготовления рассольника с перловкой нам потребуется:

  • 500 граммов мяса говядины или телятины
  • 100 граммов перловой крупы
  • 500 граммов картофеля
  • Одна небольшая морковь
  • 30 граммов корня петрушки
  • 50 граммов томатной пасты
  • 200 граммов соленых огурцов
  • 50 граммов сливочного масла
  • Сметана, репчатый лук и зелень по вкусу
  • Соль и черный душистый перец по вкусу

Как приготовить рассольник с перловкой:

  1. Конечно же, для начала, нам необходимо тщательным образом перебрать и промыть перловую крупу. После чего зальём в неё полтора стакана воды и отварим её до полной готовности, а также сольём отвар.
  2. Теперь, чтобы приготовить вкусный рассольник, я предлагаю приготовить светлый мясной бульон. Для этого выбранное вами мясо (у меня говядина) надо хорошо помыть и чистое залить двумя литрами воды. Ставим мясо вариться до готовности, не забывая при этом снимать накипь.
  3. Мясной бульон готов, в него добавляем готовую перловую крупу, а также картофель, нарезанный кубиками.
  4. Теперь, нужно нарезать тонкой соломкой солёные огурцы и слегка обжарить их.
  5. Следующим шагом, начисто вымытую морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сливочном масле с добавлением томатной пасты, корня петрушки, репчатого лука, соли и перца.
  6. И в завершение, за пару минут до готовности картофеля ввести в суп огурцы и обжаренные овощи, дать супу закипеть.
  7. Как обычно дать супу немного настояться. На стол подаём рассольник со сметаной и зеленью.

Теперь наш суп рассольник с перловкой готов!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика