Пирожные киндер милк слайс

Ингредиенты:
Тесто:
-Яйцо — 4 штуки
-Сахар — 80 грамм
-Молоко — 20 миллилитров
-Масло растительное — 100 миллилитров
-Мукa — четыре столовых ложки
-Какао-порошок — две столовых ложки
-Мед — две столовых ложки
-Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
-Сахар — 50 грамм
-Молоко- 100 миллилитров
-Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
-Мёд — две столовых ложки
-Ванилин — щепотка
-Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
-Желатин — 25 грамм (1 пакет)

Приготовление:
Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем.Перемешиваем и в конце соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму — но выпекается дольше — 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами — потому что так коржи получаются аккуратней)
Крем: Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.
Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь — что бы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добавляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита — подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:)
Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь — сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитываться минимум 3 часа.
Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

загрузка...

Загрузка...

Яндекс.Метрика
facebook