Печеночный тортик

Ингредиенты:

• 2 кг куриной печени,
• 4 яйца,
• 200 гр муки
• 150 гр молока,
• соль и перец по вкусу,
• 100 гр растительного масла,
• 300 г майонеза
• 8 зубчиков чеснока,
• 4 луковицы,
• 4 морковки.

Приготовление:

1. Куриную печень пропускаем через мясорубку(предварительно очистив от пленочек и сухожилий.
2. В печень добавляем 4 яйца,стакан муки(у меня 200 грамм),150 грамм молока,соль перец по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем и добавляем в печень 100 грамм растительного масла.
4. Я всегда жарю печеночные блинчики на двух сковородах.
5. Одна блинная размером 22 см,другая больше размером.
6. Одну сторону жарю на одной сковороде,затем переворачиваю блинчик на другую сковороду другой стороной,так я избегаю «ломания»блинчика.
7. В майонез на ваш вкус добавьте чеснока пропущенного через чеснокодавку.
8. Теперь натрите на терке морковь,порежьте лук кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
9. Блинчики из печени укладываем друг на друга промазывая каждый слой майонезом с чесноком,я мажу очень тонким слоем чтобы не перебить вкус печени.
10. Когда будут уложены все слои,сверху обмазать все майонезом,и руками прижимая уложить жаренный лук и морковь.

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!